Heeft overmatige inname van voedsel per se leiden tot obesitas?

Overgewicht heeft negatieve gevolgen voor zowel fysieke en emotionele gezondheid. Hart-en vaatziekte (zoals hoge bloeddruk, abnormale lipidenprofiel, verhoogde insulinespiegel), type 2 diabetes mellitus, degeneratieve gewrichtsaandoening en depressie zijn enkele van de ongewenste gevolgen van obesitas. Overgewicht en obesitas worden beïnvloed door vele factoren, waaronder erfelijke neigingen, milieu- en gedragsfactoren. Het is moeilijk om te bepalen welke men heeft het sterkste effect op obesitas. Echter, recente bewijs suggereert dat voedingsfactoren en fysieke activiteitspatronen sterk geassocieerd met toenemend lichaamsgewicht.

Hoeveel van de obesitas-epidemie is veroorzaakt door een teveel aan calorie-inname en hoeveel door vermindering van de fysieke activiteit is al lang besproken en terwijl deskundigen het erover eens dat het maken van het voor mensen gemakkelijker om minder te eten en meer te bewegen zijn beide belangrijk zijn voor de bestrijding, zij debatteren waar de volksgezondheid focus moet liggen.

Een onderzoek dat gepresenteerd werd op vrijdag om de Europese Congres over Obesitas is de eerste op de vraag van de proportionaliteit van de bijdragen aan de obesitas-epidemie te onderzoeken door het combineren van metabole relaties, de wetten van de thermodynamica, epidemiologische gegevens en gegevens over de landbouw.

“Er zijn een heleboel veronderstellingen die zowel verminderde lichamelijke activiteit en een verhoogde energie-inname zijn belangrijke aanjagers van de obesitas-epidemie is geweest. Tot nu, niemand heeft voorgesteld hoe ze hun relatieve bijdragen te kwantificeren van de toename van obesitas sinds de jaren 1970. Deze studie toont aan dat de gewichtstoename bij de Amerikaanse bevolking lijkt vrijwel alle verklaard worden door het eten van meer calorieën. Het lijkt erop dat veranderingen in de fysieke activiteit een minimale rol gespeeld,” zei de leider van de studie, Professor Boyd Swinburn, voorzitter van de gezondheid van de bevolking en directeur van de World Health Organization Collaborating Centre for Preventie van de Zwaarlijvigheid bij Deakin University in Australië.

De wetenschappers begonnen door te testen 1,399 volwassenen en 963 kinderen om te bepalen hoeveel calorieën hun lichaam te verbranden in totaal in het kader van vrije-leefomstandigheden. De test is de meest accurate meting van de totale calorieverbranding in real-life situaties.

Zodra ze ieders calorieverbranding percentage was vastgesteld, Swinburn en zijn collega's waren in staat om te berekenen hoeveel volwassenen te eten nodig om een ​​stabiel gewicht te blijven en hoeveel kinderen te eten nodig met het oog op een normale groeicurve te handhaven.

Ze werkte vervolgens hoeveel Amerikanen eigenlijk aten, met behulp van de nationale voedselvoorziening data (de hoeveelheid voedsel geproduceerd en ingevoerde, minus het aantal geëxporteerde, weggegooid en voor dieren en andere niet-humane toepassingen) uit de jaren 1970 en de vroege jaren 2000.

De onderzoekers gebruikten hun bevindingen om te voorspellen hoeveel gewicht ze zou verwachten Amerikanen te hebben opgedaan in de periode van 30 jaar bestudeerd als voedselinname de enige invloed waren. Ze gebruikte gegevens uit een landelijk representatieve enquête (NHANES) dat opgenomen het gewicht van de Amerikanen in de jaren 1970 en vroege jaren 2000 om de werkelijke gewichtstoename in die periode vast te stellen.

“Als het werkelijke gewicht stijging was hetzelfde als wat we voorspeld, dat betekende dat de voedselinname was vrijwel volledig verantwoordelijk. Als het niet, dat betekende dat veranderingen in de fysieke activiteit een rol speelde ook,” Swinburn zei. “Als de werkelijke gewichtstoename hoger was dan voorspeld, dat zou suggereren dat een afname van de lichamelijke activiteit een rol gespeeld.”

De onderzoekers vinden dat bij kinderen, de voorspelde en de werkelijke gewicht toename exact overeenkomen, wat aangeeft dat de verhoging van de energie-inname alleen over de 30 jaar gestudeerd kon de gewichtstoename verklaren.

“Voor volwassenen, we voorspelden dat ze zouden zijn 10.8 kg zwaarder, maar in feite waren ze 8.6 kg zwaarder. Dat suggereert dat overmatige inname van voedsel legt nog steeds de gewichtstoename, maar dat er al stijgingen van de fysieke activiteit over het kunnen hebben 30 jaar die zijn afgestompt wat anders zijn geweest een hogere gewichtstoename,” Swinburn zei.

“Om terug te keren naar het gemiddelde gewicht van de jaren 1970, we zouden moeten keren de verhoogde voedselinname van ongeveer 350 calorieën per dag voor kinderen (ongeveer een blikje frisdrank en een kleine portie frieten) en 500 calorieën per dag voor volwassenen (ongeveer een grote hamburger),” Swinburn zei. “alternatief, we konden vergelijkbare resultaten te bereiken door het verhogen van de lichamelijke activiteit door ongeveer 150 minuten per dag van de extra wandelen voor kinderen en 110 minuten voor volwassenen, maar realistisch, Hoewel een combinatie van beide nodig, de focus zou moeten zijn op het verminderen van calorie-inname.”

Hij benadrukte dat fysieke activiteit niet mag worden genegeerd als een bijdrage aan het terugdringen van obesitas en moeten verder worden bevorderd vanwege de vele andere voordelen, maar dat de verwachtingen ten aanzien van wat kan worden bereikt met de oefening moeten worden verlaagd en het volksgezondheidsbeleid meer verschoven in de richting van het stimuleren van mensen om minder te eten.

Credit: www.sciencedaily.com

www.ncbi.nlm.nih.gov