белка действительно важное питательное вещество, привлекает столько внимания ученых, в этом свете мы решили пролить больше света на этот вопрос ” Какие строительные блоки белка“.

Белки являются строительным материалом живых организмов и эти молекулы состоят из длинных цепочек, которые образуют различные формы. Белки играют важную роль в функционировании нашего организма, например, свертывание крови, реакции иммунной системы и передача сигналов между клетками.

Белок является массивным питательным веществом, которое необходимо для наращивания мышечной массы. Обычно содержится в продуктах животного происхождения, которые сделаны из углерода, водород, азот, кислород или сера комбинация, известная как ‘аминокислоты’ это строительные блоки белка.

Строительные блоки белка

белка представляет собой сложную структуру, образованную слиянием других микромолекул.

Строительными блоками белков являются аминокислоты., которые представляют собой небольшие органические молекулы, состоящие из альфа (центральный) атомы углерода, присоединенные к аминогруппам, карбоксильные группы, атомы водорода и переменные компоненты, называемые боковыми цепями.

В белках, несколько аминокислот соединены пептидными связями с образованием длинных цепей. Пептидные связи образуются в результате биохимической реакции, в которой молекулы воды извлекаются, когда они соединяют аминогруппу аминокислоты с карбоксильной группой соседних аминокислот..

Линейные последовательности аминокислот в белках считаются основной структурой белков.. Белки состоят из группы всего из двадцати аминокислот., каждый с уникальной боковой цепью. Боковые цепи аминокислот имеют различный химический состав. Наибольшая аминокислотная группа имеет неполярную боковую цепь.

Некоторые другие аминокислоты имеют положительно заряженные или отрицательно заряженные боковые цепи,в то время как другие имеют полярные, но незаряженные боковые цепи.

Химия боковых цепей аминокислот имеет важное значение для структуры белка, поскольку эти боковые цепи могут быть связаны друг с другом для поддержания определенной формы или конформационной длины белка. Из-за взаимодействия боковой цепи, последовательность и положение аминокислот в конкретном белке регулируются,где изгибы и складки происходят в этом белке.

Окончательная форма, принятая вновь синтезированный белок обычно один из самых позитивных и благоприятных. Со сворачиванием белков, они тестируют различные конформации, прежде чем придут к окончательной форме,которая уникальна и компактна.

Сложенные белки стабилизируются нековалентными связями между тысячами аминокислот.. К тому же, химические силы между белком и его непосредственным окружением способствуют формированию и стабильности белка.

Например, белки, растворенные в цитоплазме, обладают гидрофильными (любящий воду) химические группы на их поверхности, в то время как их гидрофобные (водоотталкивающий) элементы часто зажаты внутри. По сравнению, белок, вставленный в клеточную мембрану, имеет на своей поверхности некоторые гидрофобные химические группы, особенно в тех областях поверхности белка, которые подвергаются воздействию липидов мембран.

Функции белка

Ферменты являются жизненно важной частью всех живых организмов, а строительным материалом для них являются белки. Белки состоят из длинных цепочек аминокислот, которые складываются в определенную трехмерную структуру., в то время как ферменты имеют специфическую форму, которая позволяет им катализировать химические реакции. Ферменты работают, расщепляя белки на более мелкие молекулы..

Белки обычно содержат 20 разные аминокислоты, которые могут быть расщеплены на молекулярные компоненты с помощью ферментов. В общем, есть 10 различные типы белковых ферментов, которые расщепляют белки в различных условиях.

Белок существует только около 20 секунды в клетке, прежде чем она расщепляется ферментом и используется в качестве источника энергии или чего-то еще.

Синтез белка — это процесс, посредством которого клетки способны создавать тысячи различных белков для различных целей..

Некоторые важные функции белка;

1. Для роста и обслуживания: белок необходим для роста и поддержания тканей. Ваш потребности организма в белке зависят от вашего здоровья и уровня активности.
2. Вызывает биохимические реакции: ферменты - это белки, которые позволяют происходить в организме критическим химическим реакциям..
3. Как посланник: цепи аминокислот различной длины образуют белки и пептиды, которые составляют несколько гормонов вашего тела и передают информацию между вашими клетками, ткани и органы.
4. Обеспечение структуры: класс белков, называемых белками фибрина, обеспечивает структуру, прочность, и эластичность для всех частей тела.
5. Поддерживайте правильный pH: белок действует как буферная система, помогая вашему телу поддерживать надлежащий pH крови и других жидкостей организма.
6. Балансирующая жидкость: белки в крови поддерживают баланс жидкости между кровью и окружающей тканью.
7. Повышение иммунного здоровья: белки образуют антитела для защиты вашего тела от чужеродных захватчиков,такие как патогенные бактерии и вирусы.
8. Транспорт и хранение питательных веществ: немного белки транспортировать питательные вещества по всему телу, в то время как другие хранят их.
9. Предоставлять энергия: белок может служить ценным источником энергии, но только в случаях поста, изнурительные упражнения или недостаточное потребление калорий.

Как мы получаем белок в нашем теле?

Есть много продуктов, содержащих большое количество белка, таких как мясо., рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Но проблема с этой едой в том, что она недоступна для людей, которые не могут есть эти продукты по религиозным или диетическим причинам..

В будущем появится компания Impossible Foods, которая предлагает продукты растительного происхождения с мясной текстурой и вкусом.. Они используют технологию секвенирования белка, которая помогает им разрабатывать свой продукт..

Компания создает продукты питания на молекулярном уровне, создавая ароматы с помощью ароматических молекул, а затем создавая текстуры с помощью технологии секвенирования белков..

Белки являются важнейшими компонентами живых клеток. Это строительные блоки, из которых строятся клетки., мышцы, ткани, и органы. Белки играют важную роль в поддержании нашего организма энергией и поддержании гомеостаза..

Процесс переваривания молекул пищи в аминокислоты начинается после того, как пища покидает наш рот, и заканчивается, когда все питательные вещества поглощаются клетками нашего организма.. Наше тело сложное, в нем происходит множество биологических процессов.. Наше тело также имеет пищеварительную систему, которая помогает нам эффективно перерабатывать молекулы пищи в аминокислоты..

Синтез белка — это сложный процесс, в котором белки создаются из аминокислот посредством ряда реакций с участием ферментов и клеточных структур, называемых рибосомами..

источники: HTTPS://www.livescience.com/53044-protein.html

HTTPS://www.nature.com/scitable/topicpage/protein-structure

HTTPS://www.healthline.com/nutrition/functions-of-protein