剑桥科技生产的肉类在动物实验和结束屠宰

从剑桥干细胞开拓者正在帮助一个新的欧洲启动在实验室生产肉类 - 旨在结束动物屠宰一招. Meatable, 成立于荷兰, 走近埃尔皮斯生物医学在剑桥和获得使用其技术的产生培养肉权利.

埃尔皮斯创始人马克·科特和罗杰·彼得森博士首席科学顾问教授, 谁从美国来到英国发展他的工作传奇干细胞的思想领导者, 正在帮助视力Meatable变成一个赚钱的产品.

科特告诉商业周刊: “我们对这个客户从我们的技术所产生的产品的潜力感到非常兴奋。”

Meatable的计划是不依赖于牛胎儿血液创造自由屠宰肉, 利用专有干细胞技术.

Meatable称它的技术无需从动物中删除任何组织 - 发展，将使其成为采购细胞尚未最小侵入性的方法.

彼得森教授已成为高级顾问在Meatable. 他在研究行业提供咨询的一位杰出的学术记录和展示历史. 他是剑桥大学干细胞研究所的创始人之一，并拥有斯坦福大学名誉座.

马克·科特 (合照) 在干细胞的主要研究者和神经科学在剑桥大学与 18 多年的经验，在干细胞生物学及以上 3000 引用. 他是Meatable的核心技术的发明者，他和他的团队在生物医学埃尔皮斯在带来技术基于细胞的肉类领域配套Meatable.

从猪细胞, 奶牛, 和鸡将仔细监测，并乘以然后制成汉堡, 香肠, 和没有一个单一的动物肉丸被屠宰.

埃尔皮斯生物医学是在剑桥大学从威康信托基金会剑桥大学MRC干细胞研究所的实验室纺出一个细胞科学专家.

它提供了成熟的人类细胞类型的高纯度和一致性的研究和药物开发. 他们是快速和易于使用的 (内准备就绪 2+ 从电镀天), 并提供高度统一的细胞群做实验上.

这些细胞特别适合用于实验寻找表型的微妙变化, 或其中需要大量散装材料的.

以其成熟的人体细胞实验被认为是高度可重复.
仍处于初期阶段, Meatable已提出 $3.5 百万从三家风险投资公司.

Meatable计划开始与牛肉汉堡和香肠，然后扩大到鸡肉和猪肉产品，并希望看到牛肉产品在餐馆四年内.

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