截至威斯康星州拉克罗斯大学的摔跤手, 亚当·库奇尼亚 (Adam Kuchnia) 减掉了很多体重，因此他可以参加特定重量级别的比赛. 而这并不总是导致最佳的营养选择. “我开始注意到有多好，当我竞得不好营养觉得和营养不良的结果,说：”厨房, 谁现在是在助理教授 营养科学系. “当我在吃不好, 无论是太少的卡路里还是有很多快餐, 我看到我的能量水平下降. 我的业绩急剧下降 - 我没有任何能量的，我是能够在竞争水平的竞争，因为我没有遵循正确的营养处方. 所以，真正滚雪球一般，不知道如何营养, 特别是蛋白质, 改变了身体，影响我们的移动方式, 演出, 并认为“。

这是一个警钟，将激发Kuchnia到他的职业生涯重点从运动科学营养科学转移. 甚至在他挂了他的大学摔跤鞋, 他继续保持活跃，并寻求新的方式来提高自己的健身. “我总是到锻炼和总有在努力保持和增强肌肉这种兴趣,”他解释说. “我的兴趣的蛋白质, 氨基酸, 竞技, 和性能真的把我推到临床营养. 我想获得更深入的了解营养如何影响你的身体在细胞水平上。”

现在Kuchnia的研究实验室专注于研发成像技术，因为它回应衰老和疾病以及如何最好地治疗肌肉萎缩更准确地评估肌肉.

是什么样的肌肉是吸引你的?

这一切很重要. 你需要肌肉来构建你生病时，免疫反应. 这对运动很重要, 对于功能. 要健康, 你必须有肌肉足够量的 - 和健康的肌肉启动. 这只是最重要的. 但是, 知道如何重要的肌肉是健康和保健和流动性, 我们还没有很好的客观指标来表征它.

为什么在疾病老化表征肌肉是很重要的?

我们正在研究我们如何刻画肌肉量和, 更重要的是, 肌肉质量. 目前, 临床医生和营养专家的主观触诊肌肉, 并且我认为这种评估的需要是它不是那么准确.

我们也期待在肌营养不良的诊断, 我们仍然使用一些相同的技术来评估营养学认为，人们习惯了观察病情 1,800 年前 - 下眼睛望着脂肪垫, 肋骨, 锁骨, 肩膀. 我们正试图仅仅通过看和触摸来谈谈营养状况; 营养专家, 临床医生, 和医生被迫，因为没有什么是更好地使用这种视觉检查. 有人可能只是看着他们，因为你可能看不到任何明显的肌肉退化似乎滋养, 但如果你先进的影像数据, 你可能会看到肌肉损失的迹象.

有这么多的成像技术，现在是可用的，我认为我们可以得到一个更好的, 这是怎么回事肌肉内的更准确的图片. 实质上, 我们试图想出可以用来鉴定和指导干预治疗肌肉质量的基于成像的生物标志物. 利用更多的侵入性操作, 如MRI, CT, DXA (它测量肌肉量和骨密度), 和活检, 我们希望开发无创，廉价的方法，可以客观地刻画肌肉的变化. 所有这一切都可以用来改善功能状态, 独立, 生活质量, 和死亡率.

为什么在肌肉质量的外观是重要的，以及数量?

肌肉质量仍然是一个模糊的术语; 我们仍然在试图找出是什么意思. 早在上世纪90年代末, 21世纪初，, 研究人员在看老年人和看到他们的肌肉量已减少了一点点, 但他们的身体机能已经大幅下降. 什么是占这种差异? 今天有充分的证据表明肌肉质量的损失先肌肉量损失.

是要特别从这种类型的肌肉评估的受益有特定人群?

这是为大家而特别是对于谁是住院的人非常重要. 当人们进入医院, 他们不动. 他们有导致肌肉损失的直接炎症反应. 然后, 当你在疾病增加，导致肌肉萎缩, 如重大疾病或癌症, 的影响是灾难性的. 如果我们能够更早地识别肌肉这些变化, 我们可以更早介入.

因此，一旦我们能更好地表征肌肉衰退, 我们对于它可以做些什么呢?

我们可以在许多不同的方式介入, 但我专注于营养干预, 具体蛋白质和氨基酸. 当人们正在经历癌症或正在ICU，并且有这个巨大的炎症反应, 我们真的不知道正确的级别或类型的蛋白质和氨基酸，给他们. 如果我们给他们太多, 我们就可能伤害他们. 但是，如果我们给他们正确的数量和类型, 我们可以帮助增加蛋白质的合成, 减少蛋白质的分解, 并减少肌肉萎缩. 我们正在努力改善患者的预后，使他们走出医院的越快, 所以, 他们离开的时候, 他们的生活质量，对他们的意义.

当它与年龄有关的肌肉损失开始发生? 有什么我们可以做，以减轻其影响?

少肌症, 这就是我们所说的与年龄有关的肌肉损失, 开始的，成年期发生中旬. 我们失去了大致 3 至 8 岁以后每十年我们的肌肉质量的百分比 30, 并且大幅增加你打 60. 但是，这只是肌肉量. 我想看看肌肉质量. 有多少是真正活跃, 功能性肌肉?

即使是健康的人，我们知道失去肌肉随着年龄的增长, 但你绝对可以减缓适当的营养过程, 经常锻炼, 和整体健康的生活方式.

接下来会发生什么为您的实验室?

我一直在这里不到一年的时间, 所以接下来的事情越来越多我的实验室, 真的雕刻出的物理空间和聘用合适的学生和实验员. 然后它试图让这些肌肉萎缩综合症的底部. 有这么多的问题，也可.

你是威斯康星大学系统的产品. 是什么样子能回到威斯康星大学校园里当教员?

这是非常特殊的. 我在双湖区长大, 做了我的本科学位威斯康星大学拉克罗斯, 然后去了威斯康星大学斯托特为我的硕士学位. 我觉得我有责任威斯康星州回馈. 在这里，我们谈了很多关于威斯康星思想 - 不仅对大学，而是整个社会大回馈. 我真的很喜欢我的研究能帮助中获益，我成长的地方.

当我完成我的博士，在美国明尼苏达大学, 我愿意去任何地方，从东海岸到西海岸, 但我还是很幸运的，当这个位置打开. 这是一个惊人的部门. 我不能快乐在这里.

资源: 成长.cals.wisc.edu, 妮可·斯威尼后