لقد حان الوقت لإعادة التفكير في الزراعة الحيوانية

في منتصف يوليو, كما أهلك الجفاف الوحشي المحاصيل, واضطر بعض المزارعين الألبان واللحوم الأوروبي لإعدام قطعان في وقت مبكر للحد من عدد الحيوانات التي تحتاج إلى تغذية. وسوف تصبح هذه القرارات يائسة روتين في عالم حيث موجات الحرارة سوف تكون أطول, سخونة, أكثر جفافا وأكثر تواترا. هذا هو السبب الآن هو الوقت المناسب لبدء محادثات جادة حول الزراعة الحيوانية.

إنتاج اللحوم ومنتجات الألبان على حد سواء عرضة لآثار تغير المناخ ومساهما رئيسيا في المشكلة. | IMAGES غيتي

صناعة الزراعة الحيوانية ليست فقط عرضة للالآثار الملاحظة والمتوقعة لتغير المناخ; وإنما هو أيضا مساهما رئيسيا في المشكلة. في الواقع, تربية الحيوانات في اللحوم ومنتجات الألبان حسابات ل 16.5 في المئة من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري.

علاوة على ذلك, إذا تعاملنا مع التغير المناخي حالة الطوارئ كما هي، وجادون بشأن تباطؤ وتيرة الاحترار خلال الفترة القادمة 20 سنوات, فإن التأثير النسبي للتربية المواشي يكون أكبر. وذلك لأن القطاع الحيواني هو المسؤول عن ثلث من غاز الميثان البشري وثلثي انبعاثات أكسيد النيتروز - على حد سواء قوية غازات الدفيئة التي فخ المزيد من الحرارة من ثاني أكسيد الكربون.

ما وراء تلوث المناخ, مذهل 60 في المئة من جميع فقدان التنوع البيولوجي تعزى إلى التغيرات في استخدام الأراضي من زراعة الحيوان, وقدر 80 ويخصص في المئة من جميع الأراضي في الزراعة إما لتربية الحيوانات أو لزراعة العلف اللازم. وهناك أيضا واقع عنيد أن تناول الكثير من الحيوانات يجعلنا أقل صحية.

يمكننا أن نفعل أفضل من دون تضحية كبيرة. وفقا لبحث أجري مؤخرا من قبل مؤسسة تشاتام هاوس البحثية, فمثلا, كان الناس في البلدان المتقدمة يقبل الحد من تناول لحومها إذا كانت بدائل مريحة ولذيذة المتاحة لنفس السعر تقريبا.

أن تكون واضحة, أنا لا أقترح أن كل شخص ينبغي أن تصبح نباتي أو نباتي (على الرغم من أنه لا جدال في أن هذه الوجبات هي أفضل للبيئة, المساهمة أقل لتغير المناخ ويتمتعون بصحة أفضل). ولا أعتقد أن على الحكومات أن تفرض قيودا على استهلاك اللحوم. ولكن بالنسبة لصناع السياسة الذين يقبلون أن هناك القليل من الهبوط والارتفاع في بالنسبة لمعظم الناس في الدول المتقدمة للحد من استهلاك لحومها, هناك الكثير من الحلول الفعالة من حيث التكلفة لدفع لنا في هذا الاتجاه.

للمبتدئين, يمكن للحكومات - ويجب - التوقف عن دعم تربية المصانع والمحاصيل التي تسمين الحيوانات تربيتها مصنع للذبح. من خلال دعم الممارسات الملوثة وغير إنسانية, فالبلدان يدفعون حرفيا الشركات لتقويض أهداف الانبعاثات التي وضعها 2015 اتفاق المناخ باريس.

في حين أن, يمكن للحكومات - ويجب - تحويل إعانات لتشجيع إنتاج المزيد من المناخ محايدة, المحاصيل الغنية بالبروتين, مثل البقول وغيرها من البقوليات. عن طريق زرع المزيد من الفاصوليا, البازلاء والعدس, أن المزارعين يساعد في مكافحة التغير المناخي عن طريق خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري, وسوف تستفيد من المحاصيل التي هي أكثر مقاومة للجفافا, الطقس اكثر دفئا.

كما يمكن تحويل الدعم الحكومي من المزارع اللحوم مصنع نحو تطوير "اللحوم" ذات الأصل النباتي وبدائل اللحوم الأخرى. السوق ل "اللحوم نظيفة" وليدة ولكن انتعشت, وكانت استجابة الجمهور إيجابية للغاية لبعض المنتجات الأكثر تقدما في السوق.

ما يزال, تماما مثل صناعة الوقود الأحفوري, دفعت دعاة صناعة اللحوم صناع القرار لمنع تعميم البدائل. في العديد من البلدان, جماعات الضغط وقاد حتى بنجاح حظر الأسماء على اللحوم للمنتجات ذات الأصل النباتي. فمثلا, حظرت فرنسا مؤخرا مصطلحات مثل "برغر" النباتي و"شريحة لحم" على أساس أن لحوم الحيوانات فقط يمكن أن يكون إما.

هذه السياسات هي حاجزا واضحا في الحد من استهلاك اللحوم, وأنها تتعارض مع التزام البلدان على تحقيق أهداف اتفاقية باريس التي قطعوها. دعم قطاع اللحوم لهما يضعه في نفس الدور وصناعة الوقود الأحفوري, تركز على شيء أكثر من خط القاع الخاص بها. أو يمكن للمنتجين الانخراط كقوة إيجابية في التحول بعيدا عن اللحوم?

عندما يتعلق الأمر بالسياسة المناخية, ينبغي أن يعامل الأغذية والزراعة أكثر مثل الطاقة والنقل, وكلاهما له توجيهات واضحة بشأن كيفية التعامل مع تغير المناخ والحد من انبعاثات. سياسات للحد من آثار ارتفاع درجة حرارة كوكب الأرض من الزراعة وإنتاج الغذاء هي التي طال انتظارها.

نحن بعد عامين من التقرير الرئيسي الأول لقياس التقدم المحرز في إطار اتفاق باريس. وعلى البلدان أن تبين ما فعلوه وما يفعلونه لخفض انبعاثاتها. لكنها لن تترك جزءا كبيرا من المشكلة يمسها إذا فشلوا في التصدي لإنتاج واستهلاك اللحوم ومنتجات الألبان.

وفى الوقت نفسه, ستعاني المزارعين الأوروبيين من خلال مزيد من الجفاف مثل واحد الذي تعرضوا له هذا الصيف, كما سوف المنتجين غيرها من المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم. وسوف تصبح أصعب وأصعب لحوم الزراعية ومنتجات الألبان, وعمليات اعدام في وقت مبكر سوف تصبح طبيعية جديدة. كما هو الحال مع الوقود الأحفوري, خيارنا الوحيد هو التغلب على مقاومة هذه الصناعة الدفاعية وتحويل نظام غذائنا بحيث تمكن الوجبات الغذائية التي هي أكثر صحة, نظافة وكل شيء لذيذ كما.

مصدر: www.japantimes.co.jp, بواسطة PAUL التذهيب