Fungoj estas plenplenaj de nutra valoro. Ili estas malaltaj kalorioj, estas bonegaj fontoj de fibro kaj proteino (bona por plant-bazitaj dietoj).

Ili ankaŭ provizas multajn gravajn nutraĵojn, inkluzive de B-vitaminoj, seleno, kalio, kupro, kaj (precipe kiam eksponite al la suno) vitamino D.

Kaj kvankam ili estas kutime blankaj, ili estas plenplenaj de tiom da antioksidatoj kiel pli buntaj fruktoj kaj legomoj.

freŝaj fungoj

Nutra Valoro De Fungoj Al La Korpo

Fungoj enhavas proteinon, vitaminoj, mineraloj, kaj antioksidantoj. Ĉi tiuj povas havi diversajn sanajn avantaĝojn.

Ekzemple, antioksidantoj estas kemiaĵoj kiuj helpas la korpon forigi liberajn radikalojn.

Liberaj radikaluloj estas toksaj kromproduktoj de metabolo kaj aliaj korpaj procezoj. Ili povas amasiĝi en la korpo, kaj se tro multaj kolektas, oksidativa streso povas rezulti. Ĉi tio povas damaĝi la ĉelojn de la korpo kaj povas konduki al diversaj sanaj kondiĉoj.

Inter la antioksidantaj agentoj en fungoj estas:

• seleno
• vitamino C
• kolino

Plifortigi imunsistemon

Studoj ankaŭ trovas, ke manĝi fungojn povas doni al vi impresajn imun-fortigajn avantaĝojn.

Klinika studo farita ĉe la Sekcio de Nutraĵa Scienco kaj Homa Nutrado de la Universitato de Florido trovis, ke manĝado de shiitake-fungoj ĉiutage plibonigas imunecon - en maniero kiel kiu ne troviĝas en iuj nuntempe haveblaj farmaciaj medikamentoj.. Kaj komunaj blankaj butonaj fungoj, same kiel aliaj fungospecoj, povas ankaŭ havi kontraŭinflamatorian potencon.

Plie, fungoj eble povas ŝanĝi intestbakteriojn por pli bone, kiu ankaŭ povus helpi trakti obezecon.

Diabeto

Manĝa fibro povas helpi administri kelkajn sankondiĉojn, inkluzive de tipo 2 diabeto.

A 2018 revizio de meta-analizoj konkludis, ke homoj, kiuj manĝas multe da fibro, povas havi pli malaltan riskon disvolvi tipon 2 diabeto. Por tiuj, kiuj jam havas ĝin, fibro povas helpi redukti sangan glukozon.

Taso da tranĉaĵoj, krudaj fungoj, pesante 70 gramoj (g), provizas preskaŭ 1 g da fibro.

La Dietaj Gvidlinioj por Usonanoj rekomendas, ke plenkreskuloj konsumu 22,4–33,6 g da dieta fibro ĉiutage, depende de sekso kaj aĝo.

Fungoj, faboj, iuj legomoj, bruna rizo, kaj tute-grenaj manĝaĵoj povas ĉiuj kontribui al la ĉiutaga postulo de fibro de homo.

Plifortigi longvivecon

Antioksidantoj povas helpi vin vivi pli longe, pli sana vivo. Dieto riĉa je antioksidantoj protektas ĉelojn kontraŭ liberaj radikaloj, helpante la korpon trakti la normalan oksidacian streson, kiu damaĝas sanajn ĉelojn.

Dum preskaŭ ĉiu manĝebla fungo donos al vi plifortigon de nutraĵoj, la sekvaj sep fungoj pruviĝas havi la plej multajn antioksidantojn kaj povas helpi vin vivi pli longe.

Plibonigante digeston kun fungoj

Fungoj estas intestamika manĝaĵo.

Ili estas prebiotaj, kio signifas, ke ili nutras la bonajn bakteriojn en via intesto. Oni ankaŭ trovis, ke ili ekvilibrigas la utilajn bakteriojn de la mikrobiomo, kiel ekzemple Acidophilus kaj Bifidobacterium.

Perdo de Pezo

Fungoj havas multe da nutra valoro kun malmultaj kalorioj kaj malmulte da graso. Ili ankaŭ enhavas du specojn de dietaj fibroj, beta-glukanoj kaj kitino, kiuj pliigas satecon kaj malpliigas apetiton.

En unu studo, esploristoj donis al homoj malpli da viando kaj pli da fungoj anstataŭ viando. Post nur unu jaro, homoj raportis senti sin pli sanaj, kaj ili multe malpeziĝis, havis malpli da diabeto, kaj ilia sangopremo kaj kolesterolo malaltiĝis.

Batalas Kankron

La antioksidanta enhavo en fungoj povas helpi malhelpi pulmon, prostato, brusto, kaj aliaj specoj de kancero, laŭ la Nacia Kancero-Instituto.

Iuj fontoj sugestis, ke seleno povas helpi malhelpi kanceron, sed Cochrane-recenzo, de 2017, trovis neniun indicon por konfirmi tion.

Fungoj ankaŭ enhavas malgrandan kvanton da vitamino D. Estas iuj evidentecoj, ke suplementado de vitamino D povas helpi malhelpi aŭ trakti iujn specojn de kancero, kvankam laŭ a 2018 raporto, la efiko povas varii de persono al persono.

Kolino estas alia antioksidanto en fungoj. Iuj studoj sugestis, ke konsumi kolinon povas redukti la riskon de iuj specoj de kancero, sed almenaŭ unu alia studo indikis ke ĝi povas pliigi la riskon de prostatkancero.

Indas rimarki, ke konsumi nutraĵon kiel suplemento ne estas la sama kiel konsumi ĝin en la dieto.

Sed pro kio fungoj estas plej konataj kaj esploritaj estas ilia ŝajno kancer-batalantaj potencoj. Fungoj enhavas klason de proteinoj nomataj lektinoj, kiuj kapablas ligi al eksternormaj ĉeloj kaj kanceraj ĉeloj kaj etikedi la ĉelojn por detruo de nia imunsistemo..

Multnombraj studoj montris, ke fungoj helpas batali maman kanceron, hepatoĉela karcinomo, utera utercervika kancero, pankreata kancero, gastra kancero, kaj akra leŭkemio. Krome, kontraŭtumoralaj kunmetaĵoj estis identigitaj en diversaj fungospecioj.

Mama kancero estas la dua plej ofta kancero inter usonaj virinoj. Do sciencistoj multe esploris pri la aktivecoj de fungoj kontraŭ mama kancero.

Aliaj avantaĝoj

Fungoj estas riĉaj en vitaminoj B, kiel:

• Mirindaj Sanaj Profitoj De Mango-Folioj, aŭ B-2
• folato, aŭ B-9
• Mirindaj Sanaj Profitoj De Mango-Folioj, aŭ B-1
• pantotena acido, aŭ B-5
• niacin, aŭ B-3

B-vitaminoj helpas la korpon akiri energion de manĝaĵo kaj formi ruĝajn globulojn. Kelkaj B-vitaminoj ankaŭ ŝajnas esti gravaj por sana cerbo.

La kolino en fungoj povas helpi kun muskola movado, Kion Vi Faras Dum Via Libera Tempo Determinas Vian Produktivecon, kaj memoro. Kolino helpas konservi la strukturon de ĉelaj membranoj kaj ludas rolon en la transdono de nervaj impulsoj..

Fungoj ankaŭ estas la nuraj veganoj, nefortika manĝfonto de D-vitamino.

Pluraj aliaj mineraloj, kiuj povas esti malfacile akireblaj de vegana dieto - kiel ekzemple seleno, kalio, kupro, fero, kaj fosforo - estas haveblaj en fungoj.

Nutra Enhavo

Multaj specoj de fungoj estas manĝeblaj, kaj plej multaj provizas proksimume la samajn kvantojn de la samaj nutraĵoj po porcio, sendepende de ilia formo aŭ grandeco.

La suba tabelo montras kiom da ĉiu nutraĵo estas 96-g taso da tutaĵo, krudaj fungoj provizas. Ĝi ankaŭ montras kiom da ĉiu nutraj plenkreskuloj devus konsumi ĉiutage, depende de ilia sekso kaj aĝo.

Fungoj ankaŭ enhavas kelkajn B-vitaminojn, inkluzive de tiamino, Mirindaj Sanaj Profitoj De Mango-Folioj, B-6, kaj B-12.

Kredito:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/278858#nutrition