Cambridge technologie pour produire de la viande dans l'abattage de laboratoire et à la fin des animaux

pionniers de cellules souches de Cambridge aident un nouveau démarrage européen pour produire de la viande en laboratoire - un mouvement destiné à mettre fin à l'abattage des animaux. Meatable, fondée aux Pays-Bas, approché Elpis Biomed à Cambridge et des droits acquis à utiliser sa technologie pour la production de viande de culture.

Elpis fondateur Mark Kotter et conseiller scientifique en chef Professeur Dr Roger Pedersen, une pensée de cellules souches chef légendaire qui est venu au Royaume-Uni des États-Unis pour développer son travail, aident Meatable transformer la vision d'un produit rentable.

Kotter dit Business Weekly: « Nous sommes très enthousiasmés par ce client et le potentiel du produit résultant de notre technologie. »

Le plan de Meatable est de créer de la viande sans abattage sans compter sur la vache sang foetus, misant sur la technologie des cellules souches propriétaire.

Meatable dit sa technologie élimine la nécessité d'éliminer tout tissu d'un animal - un développement qui rendrait la méthode la moins invasive pour les cellules approvisionnement encore.

Le professeur Pedersen est devenu conseiller principal à Meatable. Il a un dossier universitaire distingué et l'histoire démontrée de conseiller dans l'industrie de la recherche. Il a été co-fondateur de l'Institut des cellules souches Cambridge et est titulaire d'un siège émérite à l'Université de Stanford.

Mark Kotter (photo) est un chercheur principal dans les cellules souches et neurosciences à l'Université de Cambridge 18 années d'expérience en biologie des cellules souches et plus 3000 citations. Il est l'inventeur de la technologie de base de Meatable et lui-même et son équipe à Elpis Biomed soutiennent Meatable en apportant la technologie dans le domaine de la viande à base de cellules.

Les cellules de porcs, vaches, et les poulets seront soigneusement surveillés et se multiplièrent ensuite formé en hamburgers, saucisses, et boulettes de viande sans un seul animal abattus.

Elpis Biomed est un spécialiste de la science des cellules filée du Laboratoire du Wellcome Trust MRC Cambridge Stem Cell Institute à l'Université de Cambridge.

Il fournit des types de cellules humaines matures de grande pureté et de cohérence pour la recherche et la découverte de médicaments. Ils sont rapides et faciles à utiliser (prêt à l'intérieur 2+ jours de placage), et de fournir une population cellulaire très uniforme pour faire des expériences sur.

Les cellules sont particulièrement bien adaptées à la recherche d'expériences des changements subtils dans le phénotype, ou où beaucoup de matériaux en vrac est nécessaire.

Des expériences avec ses cellules humaines matures sont considérés comme hautement reproductibles.
Toujours dans ses premiers jours, Meatable a soulevé $3.5 millions de trois sociétés de capital-risque.

Meatable prévoit de commencer avec des hamburgers et des saucisses de boeuf, puis étendre aux produits de poulet et de porc et espère voir les produits du boeuf dans les restaurants dans les quatre ans.

La source:

www.businessweekly.co.uk