संतरे का रस, पत्तेदार साग और जामुन पुरुषों में स्मृति हानि को कम करने के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं

श्रेय: CC0 पब्लिक डोमेन

“इस अध्ययन में सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक यह है कि हम 20 साल की अवधि में पुरुषों के इतने बड़े समूह पर शोध करने और उन्हें ट्रैक करने में सक्षम थे।, बहुत स्पष्ट परिणाम देने की अनुमति,” अध्ययन लेखक चांगझेंग युआन ने कहा, एस सी डी, हार्वर्ड के टी.एच. बोस्टन में चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ. “हमारे अध्ययन इस बात का सबूत देते हैं कि आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आहार संबंधी विकल्प महत्वपूर्ण हो सकते हैं।”

अध्ययन देखा 27,842 की औसत आयु वाले पुरुष 51 जो सभी स्वास्थ्य पेशेवर थे. प्रतिभागियों ने फलों की कितनी मात्रा के बारे में प्रश्नावली भरी, अध्ययन की शुरुआत में वे हर दिन सब्जियां और अन्य खाद्य पदार्थ खाते थे और उसके बाद हर चार साल में 20 वर्षों. फल की एक खुराक को एक कप फल या ½ कप फल माना जाता है रस. सब्जियों को परोसने में एक कप कच्ची सब्जियाँ या दो कप पत्तेदार सब्जियाँ मानी जाती हैं.

प्रतिभागियों ने अपनी सोच का व्यक्तिपरक परीक्षण भी किया स्मृति कौशल अध्ययन समाप्त होने से कम से कम चार वर्ष पहले, जब वे औसत आयु के थे 73. परीक्षण उन परिवर्तनों का पता लगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो लोग यह देख सकते हैं कि वे चीजों को कितनी अच्छी तरह याद कर रहे हैं, इससे पहले कि उन परिवर्तनों को वस्तुनिष्ठ संज्ञानात्मक परीक्षणों द्वारा पता लगाया जाएगा।. प्रतिभागियों द्वारा रिपोर्ट की गई स्मृति में परिवर्तन को हल्के संज्ञानात्मक हानि का अग्रदूत माना जाएगा. छह प्रश्न शामिल हैं “क्या आपको वस्तुओं की छोटी सूची याद रखने में सामान्य से अधिक परेशानी होती है?, जैसे खरीदारी की सूची?” तथा “क्या आपको अपनी याददाश्त के कारण किसी समूह वार्तालाप या किसी टीवी कार्यक्रम के कथानक का पालन करने में सामान्य से अधिक परेशानी होती है??”

का कुल 55 प्रतिशत प्रतिभागियों की सोच और स्मृति कौशल अच्छी थी, 38 प्रतिशत में मध्यम कौशल था, तथा 7 प्रतिशत में खराब सोच और स्मृति कौशल थे.

प्रतिभागियों को उनके फल के आधार पर पांच समूहों में विभाजित किया गया था सबजीउपभोग. सब्जियों के लिए, उच्चतम समूह ने प्रति दिन लगभग छह सर्विंग्स खाईं, सबसे निचले समूह के लिए लगभग दो सर्विंग्स की तुलना में. फलों के लिए, शीर्ष समूह ने प्रति दिन लगभग तीन सर्विंग खाईं, निचले समूह के लिए आधे हिस्से की तुलना में.

सबसे ज्यादा सब्जियां खाने वाले पुरुष थे 34 कम से कम सब्जियां खाने वाले पुरुषों की तुलना में खराब सोच कौशल विकसित होने की संभावना प्रतिशत कम है. का कुल 6.6 शीर्ष समूह के प्रतिशत पुरुषों में खराब संज्ञानात्मक कार्य विकसित हुआ, की तुलना में 7.9 निचले समूह में पुरुषों का प्रतिशत.

जो आदमी शराब पीते थे संतरे का रस हर दिन थे 47 प्रति माह एक से भी कम शराब पीने वाले पुरुषों की तुलना में खराब सोच कौशल विकसित होने की संभावना प्रतिशत कम है. यह संबंध मुख्य रूप से अधिक उम्र के पुरुषों में संतरे के रस के नियमित सेवन से देखा गया. का कुल 6.9 प्रतिदिन संतरे का जूस पीने वाले प्रतिशत पुरुषों में खराब संज्ञानात्मक कार्य विकसित हुआ, की तुलना में 8.4 ऐसे प्रतिशत पुरुष जो महीने में एक बार से भी कम संतरे का जूस पीते हैं. जोखिम में इस अंतर को उम्र के अनुसार समायोजित किया गया था लेकिन स्मृति में रिपोर्ट किए गए परिवर्तनों से संबंधित अन्य कारकों के लिए समायोजित नहीं किया गया था.

जो पुरुष प्रतिदिन सबसे अधिक फल खाते हैं उनमें खराब सोच कौशल विकसित होने की संभावना कम थी, लेकिन शोधकर्ताओं द्वारा अन्य आहार संबंधी कारकों को समायोजित करने के बाद यह संबंध कमजोर हो गया, जो परिणामों को प्रभावित कर सकते थे, जैसे सब्जियों का सेवन, फल रस, परिष्कृत अनाज, फलियां और डेयरी उत्पाद.

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि जो लोग अधिक मात्रा में फल और सब्जियां खाते हैं 20 पहले के वर्षों में सोच और स्मृति समस्याओं के विकसित होने की संभावना कम थी, स्मृति परीक्षण से लगभग छह साल पहले तक वे अधिक मात्रा में फल और सब्जियां खाते रहे या नहीं.

अध्ययन से यह नहीं पता चलता है कि फल और सब्जियां खाने और संतरे का जूस पीने से याददाश्त कम होती है; यह केवल उनके बीच संबंध को दर्शाता है.

अध्ययन की एक सीमा यह थी कि प्रतिभागी’ स्मृति और सोच कौशल का परीक्षण अध्ययन की शुरुआत में यह देखने के लिए नहीं किया गया कि अध्ययन के दौरान वे कैसे बदल गए. तथापि, क्योंकि सभी प्रतिभागियों ने व्यावसायिक प्रशिक्षण पूरा कर लिया है, यह माना जा सकता है कि उन्होंने प्रारंभिक वयस्क जीवन में अपेक्षाकृत उच्च संज्ञानात्मक कार्य के साथ शुरुआत की थी. इसके साथ - साथ, द स्टडी प्रतिभागियों सभी पुरुष स्वास्थ्य पेशेवर जैसे दंत चिकित्सक थे, दृष्टि विशेषज्ञ, और पशुचिकित्सक. इस प्रकार, परिणाम महिलाओं और पुरुषों के अन्य समूहों पर लागू नहीं हो सकते हैं.

स्रोत: मेडिकलएक्सप्रेस.कॉम