अंडे में किस प्रकार का कोलेस्ट्रॉल होता है?

एक बड़ा अंडा होता है 187 मिलीग्राम जो है 62% कोलेस्ट्रॉल के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य. अंडे में एलडीएल और एचडीएल दोनों कोलेस्ट्रॉल होते हैं. कुछ लोग तर्क देते हैं कि एलडीएल की उपस्थिति के कारण अंडे आपके लिए हानिकारक हैं. चूंकि अंडे में एचडीएल भी होता है, एचडीएल अंडों में पाए जाने वाले एलडीएल के नकारात्मक प्रभावों को नकारता है.

चिकन अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, लेकिन ट्रांस वसा और संतृप्त वसा के प्रभाव की तुलना में रक्त कोलेस्ट्रॉल पर अंडे के सेवन का प्रभाव न्यूनतम होता है.

हृदय रोग का खतरा उन खाद्य पदार्थों से अधिक निकटता से जुड़ा हो सकता है जो पारंपरिक अमेरिकी नाश्ते में अंडे के साथ आते हैं - जैसे कि बेकन में सोडियम, सॉसेज और हैम, और संतृप्त वसा या ट्रांस वसा वाले तेल का उपयोग अंडे और हैश ब्राउन को तलने के लिए किया जाता है.

अधिकांश स्वस्थ लोग सप्ताह में सात अंडे तक खा सकते हैं, इससे हृदय रोग का खतरा नहीं बढ़ता है. कुछ अध्ययनों से पता चला है कि अंडे के सेवन का यह स्तर वास्तव में कुछ प्रकार के स्ट्रोक को रोक सकता है.

लेकिन जिन लोगों को मधुमेह है उनके लिए कहानी अलग हो सकती है. इस बढ़ती आबादी में, कुछ शोध से पता चलता है कि सप्ताह में सात अंडे खाने से हृदय रोग का खतरा काफी बढ़ जाता है. अन्य अध्ययनों से पता चला है कि अंडे का सेवन हृदय रोग के जोखिम कारकों को प्रभावित नहीं करता है. मधुमेह से पीड़ित लोगों में अंडे के सेवन और हृदय रोग के विकास के बीच संबंध को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है.

अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश केवल खाने की सलाह देते हैं 100 प्रति 300 मिलीग्राम (मिलीग्राम) आपके कैलोरी स्तर के आधार पर प्रतिदिन कोलेस्ट्रॉल की मात्रा. यू.एस. के अनुसार. कृषि विभाग, एक बड़े अंडे के बारे में है 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल - यह सब जर्दी में पाया जाता है.

यदि आप अंडे पसंद करते हैं लेकिन अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल नहीं चाहते हैं, केवल अंडे की सफेदी का प्रयोग करें. अंडे की सफेदी में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है. आप कोलेस्ट्रॉल-मुक्त अंडे के विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं, जो अंडे की सफेदी से बनाये जाते हैं.

श्रेय:HTTPS के://अध्ययन.com/academy/answer/what-kind-of-cholesterol-do-eggs-contain.html