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कृषि और जीवन विज्ञान महाविद्यालय के शोधकर्ताओं को जैविक खाद्य पदार्थों का अध्ययन करने के लिए धन दिया गया है

जैविक खाद्य पदार्थ यू.एस. के सबसे गतिशील और तेजी से बढ़ते क्षेत्रों में से एक हैं. कृषि बाजार. कृषि और जीवन विज्ञान महाविद्यालय के शोधकर्ताओं को लगभग प्रदान किया गया है $1.4 U.S . से मिलियन. कृषि विभाग का राष्ट्रीय खाद्य एवं कृषि संस्थान ऐसे अनुसंधान को आगे बढ़ाएगा जो जैविक किसानों और जैविक उत्पादन में परिवर्तन करने वालों की सफलता को बढ़ावा देगा।.

कॉर्नेल कई अनुसंधान और विस्तार गतिविधियों के माध्यम से जैविक कृषि का समर्थन करता है जो नए और मौजूदा उत्पादकों के लिए अनुसंधान-आधारित निर्णय समर्थन प्रदान करता है.

“जैविक उत्पादों के लिए उपभोक्ता मांग का विस्तार न्यूयॉर्क के किसानों के लिए बाजार के अवसर प्रस्तुत करता है,एबी सीमैन ने कहा, कॉर्नेल सहकारी विस्तार के जैविक उत्पादन और विपणन कार्यक्रम कार्य दल के सह-अध्यक्ष. "ये और पहले से वित्त पोषित परियोजनाएं कॉर्नेल को उत्पादन चुनौतियों का समाधान करने और उत्पादकों को इन अवसरों को सफलतापूर्वक पूरा करने में सक्षम बनाने के लिए पर्याप्त संसाधन लाती हैं।"

शोधकर्ताओं के प्रयासों का उद्देश्य होगा:

  • मिट्टी की उर्वरता में सुधार: जैविक उत्पादन में सिंथेटिक नाइट्रोजन के उपयोग पर प्रतिबंध को देखते हुए, उत्पादक नाइट्रोजन के स्रोत के रूप में फलियां कवर फसलों पर भरोसा करते हैं. वेच, ठंडी जलवायु में एक महत्वपूर्ण आवरण फसल, इसके प्रदर्शन में अत्यधिक परिवर्तनशीलता हो सकती है, जिससे मिट्टी की उर्वरता का प्रबंधन करना मुश्किल हो गया है. लॉरी ड्रिंकवाटर, इंटीग्रेटिव प्लांट साइंस स्कूल के बागवानी अनुभाग में प्रोफेसर (एसआईपी), और मिनेसोटा विश्वविद्यालय में जूली ग्रॉसमैन, जांच करेंगे कि मिट्टी की उर्वरता कैसी है, पादप जीनोटाइप और जड़-उपनिवेशीकरण नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया सभी कार्बनिक प्रणालियों में हेयरी वेच द्वारा नाइट्रोजन निर्धारण को प्रभावित करते हैं. उनके निष्कर्षों को फलियां जीव विज्ञान और प्रबंधन का वर्णन करने वाले उत्पादकों और शिक्षकों के लिए पाठ्यक्रम में संप्रेषित किया जाएगा.
  • कवर फसलों के साथ रोग प्रबंधन: कवर फसलें खरपतवारों और पौधों की बीमारियों के दमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं. सारा पेथीब्रिज, एसआईपीएस के प्लांट पैथोलॉजी और प्लांट-माइक्रोब बायोलॉजी अनुभाग में सहायक प्रोफेसर, और मैट रयान, एसआईपीएस के मृदा एवं फसल विज्ञान अनुभाग में सहायक प्रोफेसर, सोयाबीन और सूखी फलियों में रोग और खरपतवार प्रबंधन पर बिना जुताई वाली फसल चक्र प्रणाली के प्रभावों पर अनुसंधान करेगा।. इस दृष्टिकोण में श्रम और ईंधन लागत को कम करते हुए मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार का अतिरिक्त लाभ है. इन अध्ययनों से प्राप्त सिफ़ारिशों को खेत पर प्रदर्शनों और किसान-से-किसान सीखने के माध्यम से सूचित किया जाएगा.
  • सेबों के भंडारण की तकनीक विकसित करना: कटाई के बाद उपज का रखरखाव एक अन्य क्षेत्र है जहां जैविक उत्पादक अधिक विकल्पों की तलाश कर रहे हैं. क्रिस वॉटकिंस, एसआईपीएस के बागवानी अनुभाग में प्रोफेसर और कॉर्नेल सहकारी विस्तार के निदेशक, रॉबिन डांडो के साथ सहयोग कर रहा है, खाद्य विज्ञान विभाग में सहायक प्रोफेसर, गतिशील नियंत्रित वातावरण की क्षमता का आकलन करना (डीसीए), सिंथेटिक पकने वाले अवरोधकों को बदलने के लिए एक नई सेब भंडारण तकनीक. गुणवत्ता और संवेदी गुणों को बनाए रखने में इसकी प्रभावशीलता के लिए डीसीए भंडारण का मूल्यांकन किया जाएगा, अगर सफल, पारंपरिक उत्पादकों और भंडारण संचालकों के लिए एक पसंदीदा विकल्प प्रदान कर सकता है, भी.

मैग्डलेन लिंडेबर्ग स्कूल ऑफ इंटीग्रेटिव प्लांट साइंस के सहायक निदेशक और प्लांट पैथोलॉजी और प्लांट-माइक्रोब बायोलॉजी अनुभाग में वरिष्ठ शोध सहयोगी हैं।.


स्रोत:

एचटीटीपी://news.cornell.edu, मैग्डलेन लिंडेबर्ग द्वारा

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