كامبريدج التكنولوجيا لإنتاج اللحوم في المعمل ونهاية ذبح الحيوانات

رواد الخلايا الجذعية من جامعة كامبريدج وتساعد على بدء التشغيل أوروبي جديد لإنتاج اللحوم في المعمل - في خطوة تهدف إلى وضع حد للذبح الحيوانات. Meatable, تأسست في هولندا, اقترب Elpis بيوميد في كامبريدج والحقوق المكتسبة لاستخدام التكنولوجيا لتوليد اللحوم مثقف.

مؤسس Elpis كافة كوتر وكبير المستشارين العلميين الأستاذ الدكتور روجر بيدرسن, زعيم الخلية الجذعية الفكر الأسطوري الذي جاء إلى المملكة المتحدة من الولايات المتحدة لتطوير عمله, تساعد Meatable تحويل الرؤية إلى منتج مربح.

وقال كوتر الأعمال ويكلي: "نحن متحمسون جدا لهذا العميل وإمكانات المنتج الناتجة عن التكنولوجيا لدينا."

خطة Meatable هو خلق اللحوم الخالية من الذبح دون الاعتماد على بقرة الجنين الدم, الاستفادة من الملكية تكنولوجيا الخلايا الجذعية.

يقول Meatable التكنولوجيا يلغي الحاجة لإزالة أي نوع من الأنسجة من حيوان - وهو تطور من شأنه أن يجعل ذلك الأسلوب الأقل الغازية لمصادر الخلايا بعد.

أصبح أستاذ بيدرسن مستشار بارز في Meatable. لديه سجل حافل أكاديمي متميز والتاريخ أثبت من تقديم المشورة في مجال البحوث. وكان شارك في تأسيس كامبردج الخلايا الجذعية المعهد وحاصل على مقعد فخري في جامعة ستانفورد.

علامة كوتر (في الصورة) هو الباحث الرئيسي في الخلايا الجذعية وعلم الأعصاب في جامعة كامبريدج مع 18 سنوات من الخبرة في مجال بيولوجيا الخلايا الجذعية وأكثر 3000 اقتباسات. وهو مخترع التكنولوجيا الأساسية Meatable وانه وفريقه في Elpis بيوميد تدعم Meatable في جلب التكنولوجيا في مجال اللحوم خلية القاعدة.

خلايا من الخنازير, الأبقار, والدجاج سيتم رصدها بعناية وتضاعفت ثم شكلت في البرغر, السجق, واللحم دون حيوان واحد يذبح.

Elpis بيوميد هو متخصص علم الخلايا خرجت من مختبر للالجذعية معهد ويلكوم ترست MRC كامبريدج خلية في جامعة كامبريدج.

ويوفر ناضجة أنواع الخلايا البشرية عالية النقاء والثبات للبحوث والمخدرات اكتشاف. فهي سريعة وسهلة الاستخدام (جاهزة في غضون 2+ أيام من الطلاء), وتقدم السكان الخلية موحدة للغاية للقيام بتجارب على.

الخلايا هي مناسبة بشكل خاص للتجارب تبحث عن التغييرات الطفيفة في النمط الظاهري, أو التي تحتاج إلى الكثير من المواد السائبة.

ويقال إن التجارب مع الخلايا البشرية الناضجة لتكون تكرار للغاية.
لا يزال في أيامه الأولى, وقد أثار Meatable $3.5 مليون من ثلاث شركات رأس المال الاستثماري.

Meatable تعتزم بدء مع البرغر لحوم البقر والنقانق ثم توسع إلى الدجاج ولحم الخنزير المنتجات وتأمل أن نرى منتجات لحوم البقر في المطاعم خلال أربع سنوات.

مصدر: