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Cambridge tecnología para producir carne en el laboratorio y al final masacre de animales

pioneros de células madre de Cambridge están ayudando a un nuevo inicio Europea para producir carne en el laboratorio - un movimiento diseñado para poner fin a la masacre de los animales. Meatable, fundada en los Países Bajos, acercado Elpis Biomed en Cambridge y derechos adquiridos para utilizar su tecnología para la generación de la carne cultivada.

fundador elpis Marcos Kotter y principal asesor científico Profesor Dr. Roger Pedersen, un líder legendario pensamiento de células madre que vino al Reino Unido desde los EE.UU. para desarrollar su trabajo, están ayudando Meatable convertir la visión de un producto rentable.

Kotter dijo a Business Weekly: “Estamos muy entusiasmados con este cliente y el potencial del producto resultante de nuestra tecnología.”

El plan de Meatable es crear carne libre de masacre sin depender de la sangre del feto de vaca, aprovechar la tecnología patentada de células madre.

Meatable dice que su tecnología elimina la necesidad de retirar cualquier tejido de un animal - un desarrollo que haría el método menos invasivo para el aprovisionamiento de las células todavía.

El profesor Pedersen se ha convertido en asesor principal Meatable. Él tiene una trayectoria distinguida académica y la historia demostrada de asesoramiento en la industria de la investigación. Fue co-fundador de The Cambridge Instituto de Células Madre y tiene un asiento emérito de la Universidad de Stanford.

Marcos Kotter (foto) es un investigador principal en las células madre y neurociencia en la Universidad de Cambridge con 18 años de experiencia en biología de células madre y otra vez 3000 citas. Él es el inventor de la tecnología de la base de Meatable y él y su equipo en Elpis Biomed están apoyando Meatable en llevar la tecnología al campo de la carne a base de células.

Las células procedentes de cerdos, vacas, y pollos serán cuidadosamente monitoreados y luego se multiplica formaron hamburguesas, salchichas, y albóndigas sin un solo animal siendo sacrificados.

Elpis Biomed es un especialista en la ciencia de células se salió del Laboratorio del Instituto de Células Madre Wellcome Trust MRC de Cambridge en la Universidad de Cambridge.

Proporciona tipos de células humanas maduras de alta pureza y consistencia para la investigación y el descubrimiento de fármacos. Ellos son rápidos y fáciles de usar (listos en 2+ día de chapado), and provide a highly uniform cell population to do experiments on.

Las células son particularmente bien adecuados para los experimentos en busca de cambios sutiles en el fenotipo, o cuando se necesita una gran cantidad de material a granel.

Los experimentos con sus células humanas maduras se dice que son altamente reproducible.
Aún en sus primeros días, Meatable ha planteado $3.5 millones de dólares de tres empresas de capital riesgo.

Meatable planea comenzar con hamburguesas de carne y embutidos y luego ampliar a los productos pollo y cerdo y espera para ver productos de carne en los restaurantes dentro de los cuatro años.


Fuente:

www.businessweekly.co.uk

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