L'alimentazione ha un impatto maggiore sulla forza ossea rispetto all'esercizio

Una domanda a cui gli scienziati e gli esperti di fitness vorrebbero rispondere è se l'esercizio o l'alimentazione hanno un impatto positivo maggiore sulla forza delle ossa. I ricercatori dell'Università del Michigan hanno esaminato l'integrazione di minerali e l'esercizio fisico nei topi, e ha trovato risultati sorprendenti: la nutrizione ha un impatto maggiore sulla massa ossea e sulla forza rispetto all'esercizio. Ulteriore, anche dopo l'interruzione dell'allenamento, i topi hanno mantenuto i guadagni di forza ossea fintanto che hanno mangiato una dieta integrata con minerali.

“La dieta integrata con minerali a lungo termine porta non solo ad un aumento della massa ossea e della forza, ma la capacità di mantenerli aumenta anche dopo il detraining,", ha detto David Kohn, un professore di U-M nelle scuole di odontoiatria e ingegneria. “Questo è stato fatto nei topi, ma se pensi alla progressione verso gli umani, la dieta è più facile da portare avanti per qualcuno man mano che invecchiano e smettono di allenarsi, piuttosto che la continuazione dell'esercizio stesso.

La seconda scoperta importante è che la dieta da sola ha effetti benefici sulle ossa, anche senza esercizio. Questo ha sorpreso Kohn, che si aspettavano che l'esercizio fisico con una dieta normale alimentasse maggiori guadagni nella forza ossea, ma non era così.

"I dati suggeriscono che il consumo a lungo termine della dieta integrata con minerali potrebbe essere utile nel prevenire la perdita di massa ossea e forza con l'età, anche se non ti alleni," Egli ha detto.

La combinazione dei due amplifica l'effetto.

La maggior parte degli altri studi esamina gli effetti dell'aumento del calcio nella dieta, disse Kohn. Lo studio U-M ha aumentato il calcio e il fosforo, e ho trovato vantaggi nell'aumentare entrambi.

Questo non vuol dire che le persone finiscano e comprino integratori di calcio e fosforo, disse Kohn. I risultati non si traducono direttamente dai topi agli esseri umani, ma danno ai ricercatori un punto concettuale da cui iniziare.

È noto che gli esseri umani raggiungono il picco di massa ossea intorno ai 20 anni, e poi declina. La domanda diventa come massimizzare la quantità di osso quando è giovane, in modo che quando iniziano i declini, le persone iniziano da una posizione migliore, disse Kohn.

Oltre a testare la massa ossea e la forza, Kohn e colleghi hanno eseguito una batteria completa di valutazioni meccaniche sull'osso, che è importante perché la quantità di osso non sempre si adatta o prevede la qualità meccanica del tessuto.

Hanno testato i topi dopo otto settimane di allenamento e dieta integrata o dieta normale, e poi dopo otto settimane di sospensione.

Lo studio è stato pubblicato online su PLOS One. I coautori includevano Michael Friedman e Robert Szczepankiewicz dell'UM College of Engineering.

fonte:

news.umich.edu, di ANN ARBOR