Hoe werkt een magnetron op te warmen voedsel

Een magnetron doet warmtestraling afgeven om voedsel op te warmen. microgolfstraling is warmtestraling. Om de een of andere reden, pre-college docenten en boeken hebben een verkeerd idee dat warmtestraling = infraroodstraling. Alle frequenties van het elektromagnetische spectrum carry energie, radiogolven, microgolven, infraroodgolven, zichtbaar licht, ultraviolet, en röntgenstralen een gamma stralen. Alle frequenties van warmtestraling een object dat staken en daarom kan thermische straling. Wanneer natuurkundigen gebruiken de term “warmtestraling”, ze ofwel betekenen straling die het vermogen te warmen object valt het heeft. Of dat ze een breed spectrum van frequenties met een bepaalde vorm die afhankelijk is van de temperatuur van de zender's.

Deze grafiek toont het frequentiespectrum van de warmtestraling die wordt uitgezonden door een zwart object dat bij een temperatuur van 2000 K. Hoewel de meeste van de thermische straling in het infrarode frequentieband, sommige van de warmtestraling in de vorm van microgolven, zichtbaar licht, en ultraviolet. Merk op dat zowel de frequentie-as en de kracht as worden uitgezet op een logaritmische schaal om de curve gemakkelijker te maken om te analyseren. Public Domain Afbeelding, bron: Christopher S. Baird.

Hoe hoger de temperatuur van een gloeiend lichaam, hoe meer de piek in het spectrum van de geëmitteerde straling verschuift naar hogere frequenties. Dus door te kijken naar de relatieve sterkte van de verschillende frequenties in Starlight, astronomen kan de temperatuur van de ster te bepalen. Het woord “warmte-” aldus betekent dat spectrale vorm de stralingsbron is gekoppeld aan de temperatuur van de bron. In tegenstelling tot, “niet-thermische straling” betekent licht dat niet is gecorreleerd met de temperatuur van de bron. Bijvoorbeeld, lasers licht uitzenden door middel van een mechanisme dat verschilt van dat van een hete gloeidraad. Het laserlicht is dus onafhankelijk van de temperatuur van de laser en dus niet-thermische straling. Maar laserlicht draagt ​​nog steeds energie en nog steeds in staat te warmen objecten die het valt. Als je pakt “warmtestraling” te betekenen straling die energie draagt ​​en verwarmt dingen, zoveel pre-college leraren, dan allemaal straling is thermisch, onafhankelijk van de frequentie of spectraalvorm. straling van een magnetron oven warmt soep in de exact dezelfde manier die straling een kampvuur's opwarmt kampeerders: door middel van elektromagnetische straling. Het misverstand dat alleen infraroodstraling thermisch wellicht komt van het feit dat levende menselijke lichamen bij een temperatuur waarbij de warmtestraling pieken in het infrarode. Als een soldaat wil het menselijk lichaam 's nachts te zien, Hij maakt gebruik van infrarood bril. Maar de thermische straling van de zon piekt in de frequentieband van zichtbaar licht, en zijn straling is net zo thermisch. Eigenlijk, het grootste deel van het infrarode deel van het zonlicht wordt geabsorbeerd door de atmosfeer en bereikt ons niet aan de oppervlakte. Zonlicht heeft geen probleem te verwarmen ons, en de spectrale vorm is gekoppeld aan de zon de temperatuur, Ondanks dat weinig infraroodstraling.

Credit:https://wtamu.edu/~cbaird/sq/2013/05/16/how-does-a-microwave-oven-heat-up-food-even-though-it-emits-no-thermal-radiation/