Sok pomarańczowy, liściaste warzywa i jagody mogą być związane ze zmniejszoną utratą pamięci u mężczyzn

Kredyt: Domena publiczna CC0

“Jednym z najważniejszych czynników w tym badaniu jest to, że byliśmy w stanie badać i śledzić tak dużą grupę mężczyzn przez 20 lat, pozwala uzyskać bardzo wymowne wyniki,” powiedział autor badania Changzheng Yuan, ScD, z Harvardu T.H. Chan School of Public Health w Bostonie. “Nasze badania dostarczają dalszych dowodów na to, że wybory żywieniowe mogą być ważne dla utrzymania zdrowia mózgu.”

Badanie obejrzało 27,842 mężczyźni w średnim wieku ok 51 wszyscy byli pracownikami służby zdrowia. Uczestnicy wypełniali kwestionariusze dotyczące ilości porcji owoców, warzyw i innych pokarmów, które spożywali każdego dnia na początku badania, a następnie co cztery lata 20 lat. Porcja owoców jest uważana za jedną filiżankę owoców lub ½ szklanki owoców sok. Za porcję warzyw uważa się jedną filiżankę surowych warzyw lub dwie filiżanki zielonych warzyw liściastych.

Uczestnicy wzięli również udział w subiektywnych testach swojego myślenia i umiejętności pamięciowe co najmniej cztery lata przed końcem studiów, gdy byli w średnim wieku 73. Test ma na celu wykrycie zmian, które ludzie mogą zauważyć w tym, jak dobrze zapamiętują rzeczy, zanim zmiany te zostaną wykryte przez obiektywne testy poznawcze. Zmiany w pamięci zgłaszane przez uczestników byłyby uważane za prekursory łagodnych zaburzeń poznawczych. Sześć pytań m.in “Czy masz więcej problemów niż zwykle z zapamiętywaniem krótkiej listy przedmiotów, jak lista zakupów?” oraz “Czy masz więcej problemów niż zwykle po rozmowie grupowej lub fabule w programie telewizyjnym z powodu swojej pamięci?”

Łącznie 55 procent uczestników miało dobre umiejętności myślenia i zapamiętywania, 38 procent miał średnie umiejętności, oraz 7 procent miał słabe zdolności myślenia i zapamiętywania.

Uczestnicy zostali podzieleni na pięć grup na podstawie ich owoców i różnica między owocami a warzywamikonsumpcja. Do warzyw, najwyższa grupa jadła około sześciu porcji dziennie, w porównaniu do około dwóch porcji dla najniższej grupy. Na owoce, górna grupa jadła około trzech porcji dziennie, w porównaniu z połową porcji dla dolnej grupy.

Najwięcej warzyw spożywali mężczyźni 34 procent mniej skłonni do rozwinięcia słabych umiejętności myślenia niż mężczyźni, którzy spożywali najmniej warzyw. Łącznie 6.6 procent mężczyzn z górnej grupy rozwinął słabe funkcje poznawcze, w porównaniu do 7.9 procent mężczyzn z najniższej grupy.

Mężczyźni, którzy pili sok pomarańczowy codziennie były 47 procent mniej skłonni do rozwinięcia słabych umiejętności myślenia niż mężczyźni, którzy pili mniej niż jedną porcję miesięcznie. Związek ten zaobserwowano głównie w przypadku regularnego spożywania soku pomarańczowego wśród najstarszych mężczyzn. Łącznie 6.9 procent mężczyzn, którzy codziennie pili sok pomarańczowy, miał słabe funkcje poznawcze, w porównaniu do 8.4 procent mężczyzn, którzy pili sok pomarańczowy rzadziej niż raz w miesiącu. Ta różnica ryzyka została dostosowana do wieku, ale nie skorygowana o inne czynniki związane ze zgłaszanymi zmianami w pamięci.

Mężczyźni, którzy codziennie jedli najwięcej owoców, byli mniej narażeni na rozwój słabych umiejętności myślenia, ale to powiązanie zostało osłabione po tym, jak naukowcy dostosowali się do innych czynników dietetycznych, które mogły wpłynąć na wyniki, takich jak spożywanie warzyw, owoc sok, rafinowane ziarna, rośliny strączkowe i produkty mleczne.

Naukowcy odkryli również, że ludzie, którzy jedli większe ilości owoców i warzyw 20 lat wcześniej były mniej narażone na problemy z myśleniem i pamięcią, czy jedli większe ilości owoców i warzyw około sześć lat przed testem pamięci.

Badanie nie pokazuje, że jedzenie owoców i warzyw oraz picie soku pomarańczowego zmniejsza utratę pamięci; pokazuje tylko związek między nimi.

Ograniczeniem badania było to, że uczestnicy’ pamięć i umiejętności myślenia nie były testowane na początku badania, aby zobaczyć, jak zmieniły się w trakcie badania. Jednakże, ponieważ wszyscy uczestnicy ukończyli szkolenia zawodowe, można założyć, że zaczynali od stosunkowo wysokich funkcji poznawczych we wczesnej dorosłości. Ponadto, badania Uczestnicy wszyscy mężczyźni byli pracownikami służby zdrowia, takimi jak dentyści, optometryści, i weterynarzy. Zatem, wyniki mogą nie dotyczyć kobiet i innych grup mężczyzn.

Źródło: może pomóc zapobiegać gromadzeniu się triglicerydów