Ciemno palona kawa może zapobiegać chorobom Alzheimera i Parkinsona

Przez lata, naukowcy podejrzewali, że picie ciemnej pieczeni Kawa pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby Alzheimera i Parkinsona. Nowe badanie wskazuje, że rzeczywiście tak może być, i że im ciemniejsza pieczeń, tym lepiej to działa.

Prowadzona przez Dr. Donald Tkacz, naukowcy z kanadyjskiego Krembil Brain Institute porównali trzy rodzaje rozpuszczalnej kawy Starbucks 100-procentowej Arabica – jasno palona, ciemna pieczeń, i bezkofeinowa ciemna pieczeń.

w in vitro (szklane naczynie) testy, stwierdzono, że obie ciemne pieczenie były szczególnie skuteczne w zapobieganiu zlepianiu się fragmentów białka beta amyloidu i tau. Uważa się, że zbijanie się tych fragmentów w mózgu jest kluczową przyczyną zarówno choroby Alzheimera, jak i Parkinsona.

Spośród wszystkich związków, które analizowano w testowanych kawach, była tylko jedna – grupa znana jako fenyloindane – która miała działanie przeciwzlepiające. Im dłużej kawa jest palona, im więcej zawiera fenyloindanów, tym silniejszy jest efekt. co ciekawe, ciemne pieczenie z kofeiną i bezkofeinowe były równie mocne, wskazując, że zawartość kofeiny jest nieistotna (to mówi, badanie niedawno przeprowadzone w Indiana University Bloomington sugeruje, że kofeina jestskuteczny w zapobieganiu demencji).

“Po raz pierwszy ktokolwiek zbadał, w jaki sposób fenyloindany wchodzą w interakcje z białkami odpowiedzialnymi za chorobę Alzheimera i Parkinsona,” mówi Dr. Ross Mancini, WHO (wraz z biologiem Yanfei Wang) asystował Tkaczowi w badaniach. “Następnym krokiem byłoby zbadanie, jak korzystne są te związki, i czy mają zdolność dostania się do krwioobiegu, lub przekroczyć barierę krew-mózg.”

Źródło: newatlas.com, przez Bena Coxwortha