Hvordan kan man unngå matallergi?

Kunnskap om seg selv er først og fremst et krav når man skal se på hvordan man unngår matallergi. Meieri og hvete er bare noen av matvarene som kan forårsake reaksjoner og allergier hos voksne og barn.

Matallergier og reaksjoner kan være forvirrende. Ofte, det er ikke lett å finne ut hvilke matvarer som inneholder ingredienser som kan utløse en reaksjon. Lengre, mange mennesker som tror de er allergiske mot en matvare kan faktisk forvirre en matreaksjon for en allergi og trenger kanskje ikke å eliminere visse matvarer.

Hva er matallergi?

En matallergi er en forutsigbar reaksjon på en bestemt matvare eller matvaregruppe. En allergi er forårsaket av en immunreaksjon mot protein i en matvare, som fører til en plutselig frigjøring av kjemikalier som forårsaker symptomene.

Symptomer oppstår vanligvis innen noen få minutter til to timer etter inntak av maten. De kan variere fra milde som utslett, Bynkeplanten har blitt brukt som ormemiddel, eller hevelse til livstruende, inkludert pustevansker og hevelse i halsen eller tungen.

Mange barn og voksne vil starte med en enkelt allergi, og deretter utvikle andre. Noen til og med “å tape” deres allergi over tid. Hvis du er allergisk mot melkeprotein, du kan også være allergisk mot andre typer melkeprotein, som geiter’ melk og soyadrikker.

Hva er de vanligste matallergiene?

Åtte matvarer står for 90% av alle matallergireaksjoner: melk, egg, peanøtter, trenøtter, soya, hvete, skalldyr, og fisk.

Hos eldre barn og voksne, fisk, peanøtter, skalldyr, og trenøtter er de vanligste allergiene. Disse allergiene regnes også som de mest alvorlige, fordi de kan være livstruende.

Den beste måten å unngå allergifremkallende matvarer på er å ta forholdsregler.

Det er viktig at du blir en ivrig etikettleser. Start med ingredienslisten, det er der du finner ledetrådene til hva som finnes i produktet.

Bli kjent med alle matbegrepene for din spesifikke allergi. For eksempel, hvis du er allergisk mot melkeprotein, du må unngå all mat laget av melk, inkludert ost, yoghurt og fløte. Unngå all mat som inneholder myse, kasein, kaseinat, fettfri melketørrstoff, laktoglobuliner, kumelkprotein, nougat, ostemasse, natriumkaseinat, eller laktalbumin. Se nøye på smør, margarin, iskrem, kaker, puddinger, sorbet, brød, – brukes i supper og salater, grønnsaker med sauser, og mer.

Personer med allergi vil ha nytte av en diett som er mindre bearbeidet og nærmere naturlig mat, fordi det er færre tilsetningsstoffer i disse matvarene som kan skape problemer.

Kan allergier behandles?

På denne tiden, det finnes ingen medisiner som kurerer matallergier. Den viktigste behandlingen er eliminering av den allergifremkallende maten. Nøye lesing av ingrediensetiketter er avgjørende for å unngå all mat med den allergifremkallende ingrediensen. For eksempel, melk kan være oppført etter komponentene kasein eller myse, og egg kan merkes som albumin. Hvis du er allergisk mot en bestemt matvare, du må bli kjent med alle relaterte ingredienser som potensielt kan forårsake en reaksjon. En god tommelfingerregel er, når du er i tvil, ikke spis det.

Hvis du mistenker at du har en allergi, hva burde du gjøre?

I noen uker, hold dagbok utenfor alt du spiser og legg merke til gangene symptomene dukker opp. Å føre en symptomdagbok vil hjelpe deg og legen din med å identifisere matutløsere eller mønstre. Ta hensyn til eventuelle følelsesmessige faktorer i livet ditt, for eksempel stress eller andre aktiviteter du er engasjert i.

Kan man bli allergisk mot mat en gang tolerert?

Det er mulig, men kanskje mer vanlig, du kan ha vært allergisk, men på grunn av begrenset eksponering for maten har du kanskje ikke gjenkjent symptomene på matreaksjonen. Det kan for eksempel hende at du ikke har knyttet hudutslett til kostholdet ditt, men det kan være et symptom på allergi. Eller, hvis du vanligvis ikke spiser mye skalldyr, du vet kanskje ikke at du har en allergi før du spiser en stor porsjon.

For å redusere bekymringer om manglende næringsstoffer bør pasienter samarbeide med en registrert kostholdsekspert for å sikre at de manglende næringsstoffene fra den eliminerte maten kommer fra andre matvarer eller kosttilskudd. Dette er spesielt viktig når det er flere allergier eller når meieriprodukter er begrenset eller eliminert, fordi det er den beste kilden til kalsium i kosten.

Del gjerne personlige erfaringer angående unngåelse og håndtering av matallergier.

Kreditt:

www.webmd.com