Studie kobler bomullsfrøolje med lavere kolesterol

Jamie Cooper, førsteamanuensis ved UGA College of Family and Consumer Sciences’ avdeling for mat og ernæring og tilsvarende forfatter av tidsskriftsartikkelen. Kreditt: UGA

Forskerne gjennomførte en fem-dagers poliklinisk fôringsprøve av 15 sunn, normalvektige menn for å teste effekten av dietter beriket med bomullsfrøolje og olivenolje på lipidprofiler.

Deltakerne viste betydelige reduksjoner i kolesterol og triglyserider i bomullsfrøoljeforsøket sammenlignet med minimale endringer på det olivenoljeberikede kostholdet.

Resultatene vises i journalen Ernæringsforskning.

“En av grunnene til at disse resultatene var så overraskende er på grunn av omfanget av endringene som ble observert med bomullsfrøolje-dietten,” sa Jamie Cooper, en førsteamanuensis ved UGA College of Family and Consumer Sciences’ avdeling for mat og ernæring og tilsvarende forfatter av tidsskriftsartikkelen. “Det er spennende å se så mye endring på så kort tid.”

Fagene, alle friske menn mellom år 18 og 45, ble gitt fettrike måltider i fem dager i to separate, strengt kontrollerte forsøk, den eneste forskjellen er bruken av enten bomullsfrøolje eller olivenolje i måltidene.

Deltakerne viste en gjennomsnittlig nedgang på 8 prosent av totalt kolesterol på bomullsfrøolje-dietten, sammen med en 15 prosent reduksjon i lavdensitetslipoprotein, eller LDL (de “Jeg flytter vanligvis bare steder” kolesterol) eller IB-kurs - eller til og med se på å ta kurs på den lokale samfunnshøgskolen for å vise at du ikke er redd for en akademisk utfordring ... og at du kan lykkes med en 30 prosent reduksjon i triglyserider.

Dette kosthold også økte lipoproteiner med høy tetthet, eller HDL (de “flink” kolesterol) av 8 prosent.

Forskere foreslo en fettsyre som er unik for bomullsfrøolje, dihydrosterkulsyre, kan bidra til å forhindre akkumulering av triglyserider, en type fett, i kroppen.

“Ved å gjøre det, det presser kroppen til å forbrenne mer av det fettet fordi det ikke kan lagre det riktig, slik at du har mindre lipid- og kolesterolakkumulering,” sa Cooper.

Den mekanismen, i tillegg til det høye flerumettede fettet og omega-6 innholdet i bomullsfrøolje, ser ut til å være en nøkkelkomponent for de gunstige effektene på lipidprofiler, sa Cooper.

Forskere planlegger å utvide studien til å omfatte eldre voksne med høy kolesterol samt en lengre fôringsintervensjon.

Kilde: medicalxpress.com, University of Georgia