Dairy Production and Management Quizzes & คำตอบ – Coursera

Welcome to learn about milk production และ การจัดการ with these interesting การรับรอง AI-900 ยังช่วยให้คุณสร้างรากฐานสำหรับ Azure AI Engineer Associate หรือ Azure Data Scientist Associate and detailed คำตอบ. Explore the world of ผลิตภัณฑ์นม ทำนา, where each question and its corresponding answer will provide valuable insight into the intricacies of this vital industry.

These quizzes provide a comprehensive overview of key aspects of dairy operations, from understanding best practices in herd การจัดการ to optimising นม การผลิต. Whether you are a seasoned dairy producer looking to increase your knowledge or a newcomer looking to learn, this curated collection of quizzes and answers is designed to enrich your understanding of ผลิตภัณฑ์นม การผลิต และ การจัดการ.

แบบทดสอบ 1: สัปดาห์ 1

Q1. Which of the following breeds is associated with the highest yields of milk?

• Ayrshire
• Brown Swiss
• Guernsey
• Holstein
• J​ersey

Q2. Which of the following breeds are smaller with the highest milk-fat concentration?

• A​yshire
• B​rown Swiss
• G​uernesey
• H​olstein
• J​ersey

Q3. Crossbreds?

• Are a mix of two or more pure cattle breeds
• Are the majority of cattle in the United States
• Should never contain contributions from more than two breeds
• Are limited by our inability to import semen from foreign breeds

Q4. If a bull has a PTA for milk of +100 ปอนด์?

• We expect his daughters to make 100 pounds of milk per year
• We expect his daughters to make 100 pounds of milk per day
• We expect his daughters to make 100 pounds more milk than a typical cow per year
• We expect his daughters to make 100 pounds more milk than a typical cow per day

Q5. The data used to generate genetic evaluations for traits such as milk yield?

• Are recorded about once per month on farms enrolled in milk testing programs
• Are self-reported by farmers to the Council on Dairy Cattle Breeding
• Are estimated based on how much feed a cow eats on a given day
• Are only recorded for cows whose sons are enrolled in an artificial insemination program

Q6. Values for traits in $NM are derived by?

• Estimating the expected economic outcome of changing a trait
• Conducting an opinion poll to determine which traits breeders most want to change
• Evaluating what traits have changed the least over the last half-century and increasing weight on those traits

Q7. The purpose of selection index is to?

• Simplify the selection process
• Help focus on the most economically important traits
• Allow excellent performance in one trait offset poor performance in a second trait
• ทั้งหมดข้างต้น

Q8. The genetic trend for fertility in cattle?

• Is stable as we select for higher milk yield
• Declines as a correlated response to selection for milk yield
• Increases as a correlated response to selection for milk yield
• Has declined and cannot be reversed if we do not reduce milk yield

คำถามที่ 9. Higher values for which of the following would SLOW the rate of genetic progress?

• Accuracy
• Selection intensity
• Genetic variance
• Generation interval

Q10. Genomic selection promises to help speed the rate of genetic progress because?

• We will be able to increase genetic variance by finding the most important genes
• We will have information on young bulls before they are sexually mature and thus decrease generation interval
• We will substantially increase the accuracy of genetic evaluations for bulls that already have thousands of daughters

คำถามที่ 11. Genotyping technology is facilitated by testing?

• เกี่ยวกับ 100 SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms)
• เกี่ยวกับ 100 SNPs (Specific, Narrow, Prediction sites)
• Many thousands of SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms)
• Many thousands of SNPs (Specific, Narrow, Prediction sites)
• Many thousands of INDELS (insertions/deletions)

Q12. Cloning?

• Is the source of nearly all artificial insemination bulls
• Has an unfavorable impact on generation interval
• Promises to increase genetic diversity
• Is not feasible in cattle at this time

ไตรมาสที่ 13. Bull A has a PTA for productive life of +1. Bull B has a PTA for productive life of -2. We expect Bull A daughters?

• To have 3 more calves than bull B daughters
• To survive in the lactating herd 3 years longer than bull B daughters
• To survive in the lactating herd 3 months longer than bull B daughters

Dairy Production and Management Week 02 Quiz Answers

แบบทดสอบ 1: สัปดาห์ 2

Q1. Which of the following would not be considered a forage for dairy cows?

• Barley grain
• Sorghum silage
• Ryegrass pasture
• Corn silage
• Alfalfa hay

Q2. Which of the following soil nutrients is important to monitor when growing small grain silages?

• ค่า pH
• Phosphorous
• โพแทสเซียม
• แคลเซียม
• สังกะสี

Q3. Alfalfa is especially sensitive to which of the following soil properties?

• Soil nitrogen
• Stonieness
• Soil phosphorus
• Slope
• Soil drainage

Q4. Compared to corn, sorghum

• Needs more N fertilizer and does not have BMR versions
• Needs more N fertilizer
• Uses less water
• Uses less water and needs more N fertilizer
• Does not have BMR versions

Q5. Nutrient management is a term that refers to:

• Planning to distribute manure and fertilizers to the fields where they are most needed
• Understanding the vitamin needs of the cattle on the farm
• Balancing the ration of the cows
• Managing the energy levels of the forages to optimize production
• Matching the minerals to the protein content of the forage

Q6. Corn silage is popular annual forage crop because

• the high protein content of the forage
• the consistent forage quality and high yields
• its responds well to N fertilizer
• it has a relatively low starch content
• it grows well on poor soils

Q7. Brown mid rib hybrids are known for what characteristic?

• High yield
• High starch content
• High fiber digestibility
• High protein
• Reduced feed intake

Q8. Which of the following tools helps the producer know how much corn to plant?

• Soil test report
• Nutrient management plan
• Cropping plan
• Feed inventory
• Variety performance trials

คำถามที่ 9. Winter small grains often have a special niche in cropping systems because:

• The forage quality is often not influenced by maturity
• Yields are higher than most other forage crops
• Another forage crop can be double cropped following harvest
• They are often harvested in the winter
• They usually have lower protein levels than corn silage

Q10. For most small seeded forages, try not to plant more than

• 1 inch deep
• 2 inches deep
• 1/2 inches deep
• 3/8 inches deep
• 3/4 inches deep

คำถามที่ 11. What nutrient is most commonly deficient in pasture-based diets for lactating dairy cows?

• เต่ากินอะไร
• พลังงาน
• โพแทสเซียม
• วิตามิน

Q12. Which of the following is NOT a possible supplementation strategy for grazing dairy cows?

• Concentrate (เมล็ดพืช)
• No supplement
• Silage/Baleage
• All of the above are potential supplementation strategies

ไตรมาสที่ 13. All of the following are keys to a successful dairy grazing system EXCEPT:

• High debt/cow
• Pasture management
• Amount of pasture allocated per cow
• High-quality pasture forage

คำถามที่ 14. Where do pasture plants (cool-season grasses and legume) store energy reserves used for regrowth?

• Bottom few inches of the plant
• Roots
• Seed Heads
• Both bottom few inches of the plant and roots

Q15. Repeated overgrazing of pastures will result in all of the following EXCEPT:

• Stunted plant growth
• Decreased forage production
• Improved milk production
• Increased weed pressure

Dairy Production and Management Week 03 Quiz Answers

แบบทดสอบ 1: สัปดาห์ 3

Q1. หญ้าหมักข้าวโพดเลี้ยงโคนมเพราะเป็นแหล่งที่ดีของ:

• พลังงาน
• เส้นใยที่ย่อยได้
• แป้งที่ย่อยได้
• ทั้งหมดข้างต้น

Q2. เมื่อเทียบกับไฟเบอร์ในอัลฟัลฟ่า, โดยปกติอัตราการย่อยเส้นใยในหญ้าจะอยู่ที่:

• เร็วขึ้น
• ช้าลง
• ไม่แตกต่างกัน

Q3. หญ้าชนิตรวมอยู่ในอาหารที่ทำจากนมซึ่งเป็นแหล่งที่มาของ:

• โปรตีนที่มีอยู่
• พลังงาน
• อ้วน
• ฟอสฟอรัส

Q4. ควรมีปริมาณวัตถุแห้งของหญ้าหมักเมล็ดเล็กคุณภาพดีอยู่ใกล้เคียง:

• 25
• 35
• 45
• 55

Q5. ถั่วเหลืองคั่วทั้งหมดเป็นแหล่งที่ดีของ:

• พลังงาน
• อ้วน
• บายพาสโปรตีน
• ทั้งหมดข้างต้น

Q6. เมื่อเทียบกับธัญพืชชนิดอื่นๆ, เมล็ดข้าวโพดเป็นแหล่งที่ดีของ:

• เต่ากินอะไร
• แคลเซียม
• เบต้าแคโรทีน
• อ้วน

Q7. เมื่อเทียบกับเมล็ดข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์ก็มี:

• ไฟเบอร์มากขึ้น
• โปรตีนมากขึ้น
• พลังงานน้อยลง
• ทั้งหมดข้างต้น

Q8. นักโภชนาการระมัดระวังในการให้เมล็ดข้าวสาลีแก่โคนมเพราะเหตุนี้:

• มีความสามารถในการย่อยสลายแป้งสูง
• มีปริมาณโปรตีนต่ำ
• มีปริมาณเส้นใยสูง
• มีปริมาณแคลเซียมต่ำ

คำถามที่ 9. กากถั่วเหลืองมีคุณค่าในฐานะแหล่งโปรตีนสำหรับโคนมเพราะเป็นโปรตีน:

• ส่วนใหญ่สามารถย่อยสลายได้ในกระเพาะรูเมน
• ส่วนใหญ่ไม่สามารถย่อยสลายได้ในกระเพาะรูเมน
• โปรตีนที่แท้จริงส่วนใหญ่
• ไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีนส่วนใหญ่

Q10. เมื่อเทียบกับกากถั่วเหลือง, คาโนลา (หรือเรพซีด) มื้ออาหารมี:

• พลังงานมากขึ้น
• เมไทโอนีนมากขึ้น
• เส้นใยน้อยลง
• ทั้งหมดข้างต้น

คำถามที่ 11. โดยการเก็บเกี่ยวหญ้าแห้งที่เปียกเกินไป, เราเสี่ยง:

• การสูญเสียใบสูง
• การสูญเสียเนื่องจากความร้อน
• การสูญเสียการหมักสูง
• ทั้งหมดข้างต้น

Q12. เราไม่ควรทำหญ้าหมักที่มีวัตถุแห้งอยู่ด้านล่าง:

• 25%
• 35%
• 45%
• 55%

ไตรมาสที่ 13. หัวเชื้อหญ้าหมักมักจะมี:

• แบคทีเรียโปรตีโอไลติก
• โปรโตซัว
• แบคทีเรียไลโปไลติก
• แบคทีเรียกรดแลคติค

คำถามที่ 14. การเจลาติไนเซชันของแป้งระหว่างการแปรรูปเมล็ดพืชทำได้โดย:

• ความร้อน
• ความชื้น
• ความดัน
• ทั้งหมดข้างต้น

Q15. เมื่อเทียบกับการสกัดด้วยตัวทำละลาย, กากถั่วเหลืองอัดขึ้นรูปมี:

• ไขมันสูงขึ้น
• โปรตีนที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ในกระเพาะรูเมนที่สูงขึ้น
• พลังงานที่สูงขึ้น
• ทั้งหมดข้างต้น

Dairy Production and Management Week 04 Quiz Answers

แบบทดสอบ 1: สัปดาห์ 4

Q1. อวัยวะหลักของระบบย่อยอาหารของโคนมคือ:

• กระเพาะรูเมน
• โอมาซัม
• อะโบมาซัม
• ตาข่าย

Q2. การย่อยเส้นใยอาหารในกระเพาะรูเมนทำได้โดยการ:

• แบคทีเรีย
• โปรโตซัว
• เชื้อรา
• ทั้งหมดข้างต้น

Q3. ข้อใดต่อไปนี้เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับโคนม?

• กลูโคส
• กรดอะมิโน
• กรดไขมันระเหย
• ไกลโคเจน

Q4. ภาวะเลือดเป็นกรดในกระเพาะรูเมนมักเกี่ยวข้องกับ:

• ใยอาหารมากเกินไปในอาหาร
• ไขมันมากเกินไปในอาหาร
• โปรตีนมากเกินไปในอาหาร
• แป้งมากเกินไปในอาหาร

Q5. สารประกอบใดต่อไปนี้สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งไนโตรเจนสำหรับจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมนได้?

• กรดอะมิโน
• เปปไทด์
• แอมโมเนีย
• ทั้งหมดข้างต้น

Q6. ระบบการให้อาหารสมัยใหม่ใช้พลังงานประเภทใดในการกำหนดความต้องการพลังงานสำหรับโคนม?

• พลังงานสุทธิ
• พลังงานรวม
• พลังงานที่ย่อยได้
• ทั้งหมดข้างต้น

Q7. โคนมมีความต้องการสารอาหารตามหน้าที่?

• การผลิตน้ำนม
• การซ่อมบำรุง
• การตั้งครรภ์
• การเจริญเติบโต
• ทั้งหมดข้างต้น

Q8. ปัจจัยสำคัญที่กำหนดความต้องการสารอาหารของโคนมคือ:

• การผลิตน้ำนม
• ปริมาณไขมันนม
• ปริมาณโปรตีนนม
• ทั้งหมดข้างต้น

คำถามที่ 9. ไฟเบอร์ในอาหารประเภทนมมีความสำคัญเพราะว่า:

• It is a cheap source of energy
• It is available locally
• It stabilizes rumen fermentation
• It is a good source of amino acids

Q10. โดยปกติ, cows are milked for how many days in a year?

• รอบๆ 305
• รอบๆ 365
• รอบๆ 205
• รอบๆ 405

คำถามที่ 11. Commonly, in a dairy farm cows are grouped based on:

• Lactation stage
• การผลิตน้ำนม
• Will depend on available facilities
• ทั้งหมดข้างต้น

Q12. To properly formulate diets for dairy cows we need to know:

• Animal requirements
• Feed dry matter intake
• Nutritive composition of the feeds
• ทั้งหมดข้างต้น

ไตรมาสที่ 13. Important nutrients in fresh cow diets include:

• Effective fiber
• น้ำตาล
• Rapidly fermentable starch
• Non-protein nitrogen

คำถามที่ 14. The neutral-detergent fiber concentration in dairy diets is typically around:

• 20%
• 30%
• 50%
• 60%

Q15. The crude protein concentration in dairy diets is typically around:

• 9%
• 14%
• 17%
• 20%

Dairy Production and Management Week 05 Quiz Answers

แบบทดสอบ 1: สัปดาห์ 5

Q1. Rumen size and papillae development are greatest before weaning when calves are fed:

• Milk only
• Hay only
• Milk and grain
• ทั้งหมดข้างต้น

Q2. Colostrum should be fed within how many hours after birth:

• การเรืองแสงทางชีวภาพเป็นกระบวนการทางเคมีที่เอ็นไซม์สลายสารตั้งต้น
• หก
• twelve

Q3. Colostrum quality is determined by:

• Quantity
• Dry period length
• Breed
• Age of cow
• ทั้งหมดข้างต้น

Q4. After weaning heifers should be grouped by:

• สามารถใช้สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสของอาร์ชิเตสเพื่อวัดได้
• น้ำหนัก
• body condition
• none of the above

Q5. For large breed heifers age at freshening should be between:

• 19-20 เดือน
• 22-24 เดือน
• Greater than 25 เดือน
• none of the above

Q6. Dry cows need a minimum of feed bunk space during the dry period:

• 24 หรือเขตแดนทางนิเวศวิทยา (60 หรือเขตแดนทางนิเวศวิทยา)
• 30 หรือเขตแดนทางนิเวศวิทยา (76 หรือเขตแดนทางนิเวศวิทยา)
• ไม่มีข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น

Q7. A two-group feeding system for dry cows includes:

• 60 day dry period
• A far-off and close-up group
• One diet for all cows
• 60 day dry period and a far-off and close-up group

Q8. Advantages of a one-group dry cow feeding system include:

• Cows are moved many times
• Increases the number of ration changes
• Increases the incidence of early calving
• Provides rumen fill around the time of calving

คำถามที่ 9. Dry cows reduce their intake prior to calving:

• Due to inadequate bunk space
• Overcrowding
• Poor quality forage in the ration
• They are too fat
• ทั้งหมดข้างต้น

Q10. Compared to mature cows​ heifers having their first calf, energy and protein concentrations in the diet need to be:

• Higher
• Lower

คำถามที่ 11. Total blood protein decreases as the cow approaches calving because:

• The calf is taking more protein at the same time the cow is eating less
• There is a lower demand for glucose as lactation starts
• Skeletal muscle is mobilized from the dam for glucose production
• The calf is taking more protein at the same time the cow is eating less and skeletal muscle is mobilized from the dam for glucose production

Q12. Considering additional requirements for mammary growth, heifers need approximately how many grams of metabolizable protein:

• 500 กรัม
• 700 กรัม
• 1000 กรัม

ไตรมาสที่ 13. Under feeding protein during the dry period:

• Will lead to an increased immune function
• Greater incidence of metabolic diseases after calving
• Reduces the amount of amino acids required by the fetus and mammary gland
• Greater incidence of metabolic diseases after calving and reduces the amount of amino acids required by the fetus and mammary gland

คำถามที่ 14. A successful dry cow program includes:

• Making sure cows are eating well
• Minimizing cow movements and overcrowding
• Providing adequate energy, protein and vitamins and minerals
• Exposing cows to the same feed ingredients that are in the lactating cow ration
• ทั้งหมดข้างต้น

Q15. Cows that are fat during the dry period:

• Will lose more body condition after calving
• Make less milk after calving
• Have greater risk of ketosis after calving
• Eat less than thin cows
• ทั้งหมดข้างต้น

Dairy Production and Management Week 06 Quiz Answers

แบบทดสอบ 1: สัปดาห์ 6

Q1. On farms that use ovulation synchronization in the place of heat detection to breed cows, what term replaces heat detection rate in the pregnancy rate equation?

• Conception rate
• Ovulation rate
• Pregnancy rate
• Submission rate

Q2. Conception rate is calculated by dividing the number of cows pregnant by which other factor?

• number of cows inseminated
• number of cows in heat
• number of cows ovulating
• number of cows pregnant

Q3. Which of the following will reduce conception rates?

• Heat stress
• Diseases, including sub-clinical disease
• Cows losing weight
• ทั้งหมดข้างต้น

Q4. The majority of pregnancy loss occurs in the first __ weeks of pregnancy.

• 1-2 สัปดาห์
• 8-10 สัปดาห์
• 4-6 สัปดาห์
• 12-15 สัปดาห์

Q5. Which of the following are important in determining the age at which a cow achieves puberty?

• อายุ
• น้ำหนัก
• Breed
• ทั้งหมดข้างต้น

Q6. Holstein dairy cows should calve for the first time and enter the milking herd at what age?

• 18-20 เดือน
• 20-22 เดือน
• 22-24 เดือน
• 24-48 เดือน

Q7. Which of the following is the most accurate description of when a Holstein heifer is ready to be inseminated for the first time?

• As soon as the heifer exhibits a good standing estrus.
• When the heifer is two years of age.
• When the heifer is cycling and achieves 2/3 of her mature body weight and a withers height of 48-50 หรือเขตแดนทางนิเวศวิทยา.
• As soon as she achieves 2/3 of her mature body weight regardless of her skeletal size.

Q8. What is the average time from the onset of estrus to ovulation?

• 6 ชั่วโมง
• 12 ชั่วโมง
• 18 ชั่วโมง
• 30 ชั่วโมง

คำถามที่ 9. What structure produces the steroid hormone progesterone?

• Uterus
• Follicle
• Corpus luteum
• Ovary

Q10. What is recommend times and intervals for heat detection?

• Once per day for 20 นาที
• Twice a day for 30 นาที
• Three times per day for 30 นาที
• Four times per day for 10 นาที

คำถามที่ 11. Which is not a benefit of using artificial insemination?

• Reduce venereal (sexually transmitted) โรค
• Simple and can be done without training
• Reduced costs compared to bull breeding
• Reduced injuries to cows and personnel

Q12. What is the primary sex steroid produced by the testis that is essential for sperm production?

• Estrogen
• Prostaglandin F
• Progesterone
• Testosterone

ไตรมาสที่ 13. Which of the following are secondary signs of estrus?

• กระวนกระวายใจ
• Chin Resting
• Mounting other cows
• ทั้งหมดข้างต้น

คำถามที่ 14. Which of the following is the definitive sign that a cow is in estrus?

• กระวนกระวายใจ
• Chin Resting
• Mounting other cows
• Standing to be mounted by other cows

Q15. What is the average length of estrus in mature cows?

• 1-2 ชั่วโมง
• 6-9 ชั่วโมง
• 12-24 ชั่วโมง
• > 24 ชั่วโมง

Dairy Production and Management Week 07 Quiz Answers

แบบทดสอบ 1: สัปดาห์ 7

Q1. Biosecurity practices involve management activities to prevent importation of disease to the farm. Which disease is amendable to prevention by some biosecurity practices?

• Brucellosis
• Bovine Virus Diarrhea (BVD)
• Foot and Mouth Disease
• Tuberculosis
• ทั้งหมดข้างต้น

Q2. Which of the following activities would be considered important in a preventive medicine program for a dairy herd?

• Calf and heifer management
• Disease prevention program
• Milking system management
• Nutritional monitoring
• ทั้งหมดข้างต้น

Q3. Expulsion (delivery) of the fetus occurs during which stage of calving?

• เวที 1
• เวที 2
• เวที 3
• เวที 4
• During any of the stages

Q4. A common metabolic disease of older cows that is associated with many other diseases is:

• Displaced abomasum
• Hypocalcemia
• Ketosis
• Metritis
• Retained fetal membranes

Q5. Which calf management practice should be completed first in a calf born alive?

• Administer sufficient amount of colostrum
• Clear air passages and stimulate breathing
• Spray iodine on navel
• Dry off and warm calf
• ทั้งหมดข้างต้น

Q6. Which scoring parameter is not used in determining respiratory disease risk status?

• Eyes or ears
• Fecal score
• Nasal discharge
• อุณหภูมิ
• All of the above are used

Q7. What factor is considered an important contributor to postpartum disease conditions?

• High blood ketone concentration
• High postpartum feed intake
• Low blood glucose concentration
• Low body condition score
• Reduced prepartum feed intake

Q8. Antibiotic residue is the same as antibiotic resistance in the animal.

• เท็จ, they are not the same
• จริง
• It depends on the country’s regulations

คำถามที่ 9. What practices are responsible for drug residues in meat or milk?

• Drugs given or fed by mistake
• Exceeding the approved dosage
• Treatment records not maintained
• Withdrawl time is not followed
• ทั้งหมดข้างต้น

Q10. Which of the following practices is an essential component for success of a disease management program for a dairy farm?

• Use of Standard Operating Procedures
• Ongoing monitoring and assessment
• Vaccination program
• Parasite control program
• Reproductive management program

คำถามที่ 11. โรคเต้านมอักเสบหมายถึงการอักเสบของเต้านมวัวตั้งแต่หนึ่งส่วนขึ้นไป

• จริง
• เท็จ

Q12. หลายครั้ง โรคเต้านมอักเสบในโคนมเกิดจากแบคทีเรีย

• จริง
• เท็จ

ไตรมาสที่ 13. เซลล์ร่างกายผลิตขึ้นเฉพาะในเต้านมเท่านั้นและไม่ได้มาจากเลือด

• จริง
• เท็จ

คำถามที่ 14. นมจากวัวที่มีจำนวนเซลล์ร่างกายน้อยกว่า 200,000 cells/mL แสดงว่าวัวมีเต้านมที่แข็งแรง.

• จริง
• เท็จ

Q15. การจุ่มจุกนมอย่างมีประสิทธิภาพสามารถลดการติดเชื้อเต้านมใหม่ได้ด้วย 50-90%

• จริง
• เท็จ

Q16. คุณภาพนมที่ไม่ดีส่งผลให้นมมีคุณสมบัติในการผลิตลดลงและผลิตภัณฑ์นมมีอายุการเก็บรักษาลดลง

• จริง
• เท็จ

ไตรมาสที่ 17. กฎหมายนมพาสเจอร์ไรส์อธิบายถึงข้อกำหนดและมาตรฐานของรัฐ ไม่ใช่ของรัฐบาลกลางสำหรับการผลิตและการจัดการนมดิบและนมพาสเจอร์ไรส์เกรด "A"

• จริง
• เท็จ

Q18. นมในถังเทกองควรทำให้เย็นลง <40 เอฟภายใน 30 นาทีและไม่อุ่นเหนือ 50 F when next milking’s milk is added to the tank

• จริง
• เท็จ

Q19. The regulatory standard for Standard Plate Count is < 250,000 cfu/ml

• จริง
• เท็จ

ไตรมาสที่ 20. Coliforms are a group of bacteria that are associated with fecal and environmental contamination

• จริง
• เท็จ

Dairy Production and Management Week 08 Quiz Answers

แบบทดสอบ 1: สัปดาห์ 8

Q1. The largest expense on a dairy farm in the United States is:

• แรงงาน
• Feed
• Replacements
• Veterinary Care

Q2. The calculation of income over feed cost per cow is:

• The sum of all milk income the cow produces
• Milk income plus the cost of feed
• The difference between milk income and feed expense
• ไม่มีข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น

Q3. Assuming that 1 kg of milk sold for $1.00 (ดอลล่าร์), การให้อาหาร 1 kg of feed to a lactating cow that costs $0.50 (ดอลล่าร์) would be:

• A net gain of $0.50 ถึง $1.50 (ดอลล่าร์)
• A net loss of $0.50 ถึง $1.50 (ดอลล่าร์)
• A net loss of less than $0.50 (ดอลล่าร์)
• A net gain of less than $0.50 (ดอลล่าร์)

Q4. Key areas of dairy farm management that impact profitability are:

• Feeding and nutrition
• Herd dynamics
• Raising of replacements
• ทั้งหมดข้างต้น

Q5. ในสหรัฐอเมริกา, every $1 ยอดขายนมจากฟาร์มโคนมสร้างรายได้นับล้าน:

• 10 งานใหม่และ $1 ล้านผลกระทบทางเศรษฐกิจ
• 10 งานใหม่และ $5 ล้านผลกระทบทางเศรษฐกิจ
• 17 งานใหม่และ $3 ล้านผลกระทบทางเศรษฐกิจ
• ไม่มีข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น

Q6. เหตุใดการแปรรูปนมฟาร์มให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถจัดเก็บได้ในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่งของปีจึงมีความสำคัญ?

• เพราะวัวมีผลผลิตมากกว่าในบางฤดูกาล
• เนื่องจากผู้บริโภคบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่แตกต่างกันในบางฤดูกาลมากกว่าฤดูกาลอื่น
• เพราะคุณไม่สามารถเก็บน้ำนมที่ดื่มไว้ได้นานนักหลังจากผลิตแล้ว
• ทั้งหมดข้างต้น

Q7. เกษตรกรมักพึ่งพาสหกรณ์ในการหาเครื่องแปรรูปนมของตนเพราะว่า:

• อุปสงค์และอุปทานนมเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง และเกษตรกรมักไม่มีการติดต่อหรือเวลาในการหาลูกค้ารายอื่นสำหรับนมของตน.
• เกษตรกรมักจะไม่สามารถเติมนมเต็มรถบรรทุกได้ ดังนั้นจึงไม่มีประสิทธิภาพที่จะให้รถบรรทุกเก็บนมจากฟาร์มมาจอดที่โรงงานแปรรูปหลายครั้ง
• สหกรณ์ขายนมได้เพียงพอเพื่อให้มีคนทำหน้าที่จัดการลูกค้าสำหรับนมในวันนั้นและจัดเตรียมการขนส่ง
• ทั้งหมดข้างต้น

Q8. เหตุใดนโยบายการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์นมจึงมีราคาสำหรับการดื่มนมที่แตกต่างจากนมที่ผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถจัดเก็บได้? (กรุณาเลือกสอง!)

• เพื่อให้เกษตรกรมีเงินมากขึ้นโดยเปลี่ยนทิศทางนมจากตลาดที่ผู้บริโภคตอบสนองต่อราคาน้อยที่สุดไปยังตลาดที่ราคาต่ำกว่าจะโน้มน้าวให้ผู้บริโภคซื้อมากขึ้น
• เพื่อพยายามให้แน่ใจว่าประเทศนี้มีอุตสาหกรรมโคนมที่มีศักยภาพ
• เพราะผู้บริโภคพบว่าการดื่มนมมีคุณค่ามากกว่า
• เพราะการดื่มนมมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่า

คำถามที่ 9. Why does the number of dairy farmers decrease over time?

• Because technical progress allows the number of cows per farm to grow rapidly
• Because the milk production per cow is shrinking
• Because not many people want to become dairy farmers
• Because milk consumption is shrinking

Q10. Why don’t people drink more milk when it is on sale?

• Milk is so cheap that has few good substitutes
• Fluid milk is not particularly storable and can go bad if it is not consumed promptly
• Milk is so expensive that most people can barely afford it anyway
• Milk is a product where people are not especially sensitive to the price

คำถามที่ 11. The most volatile nitrogen in dairy manure comes from:

• อุจจาระ
• Urine
• Feed
• Microbes

Q12. In which situation it is likely that phosphorus in manure may increase?

• The diet contains large amounts of by-product feeds
• The diet contains large amounts of corn silage
• The cow is in early lactation
• The cow is in late lactation

ไตรมาสที่ 13. The primary source of methane emissions on a dairy farm is:

• Solid manure
• Liquid manure
• The cow
• The feeding equipment

คำถามที่ 14. An efficient way of minimizing urinary nitrogen losses and ammonia emissions from manure and nitrous oxide emissions from manure-amended soil is:

• Milking the cow 3 วันละครั้ง
• Grouping cows based on milk production
• Feeding dietary protein close to recommendations
• Not including urea in the diet

Q15. An effective way of decreasing enteric methane emission intensity on a dairy farm is by:

• Improving feed efficiency
• Improving forage quality
• Increasing milk production of the cows
• ทั้งหมดข้างต้น