แค่ 7 แคลอรีที่มากเกินไปต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะอ้วน

ดร.ไจล์ส โหยว, นักพันธุศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ซึ่งเคยทำงานในโปรแกรมของ BBC รวมถึง Trust Me, ฉันเป็นหมอและฮอไรซอน, กล่าวว่าปัญหาจะแย่ลงในวัยกลางคนเมื่อร่างกายของเรามีแนวโน้มช้าลง.

ในหนังสือเล่มใหม่ชื่อ Gene Eating, เขาให้รายละเอียดว่าโดยเฉลี่ยแล้วเราแต่ละคนมีน้ำหนัก 15 กิโลกรัมในช่วงอายุเท่าใด 20 และ 50.

“น้ำหนักเพิ่มขึ้น 15 กก 30 ปีมีค่าประมาณ 75,000 แคลอรี่ – หรือ 2500 แคลอรี่ส่วนเกินต่อปี, สัดส่วนแคลอรี่ต่อวันหากคุณเป็นผู้ชาย," เขาพูดว่า. “ถ้าคุณทำคณิตศาสตร์ที่จำเป็นแล้ว, คุณจะพบว่าได้รับแคลอรี่เพิ่มอีกเจ็ดแคลอรี่ต่อวัน 30 เพียงเท่านี้คุณก็ต้องมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 15 กิโลกรัม”

ดร. Yeo ยอมรับว่าในตอนแรกเขาสงสัยเกี่ยวกับตัวเลขดังกล่าว, แต่เพิ่ม: "ถูกต้อง. ฉันสอบคณิตแล้ว” ในขณะที่พวกเราหลายคนกินมากเกินไป, ดร. Yeo กล่าวว่าข้อความจากการวิจัยของเขาคือ เรามักจะทำเช่นนั้นอย่างสุภาพเรียบร้อย และเพิ่มน้ำหนักได้ช้ามาก.

อย่างไรก็ตาม, เมื่อเราอายุมากขึ้น, อัตราที่ร่างกายเผาผลาญพลังงานมักจะช้าลง, หมายความว่าแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นเจ็ดแคลอรี่ต่อวันนั้นสะสมเร็วขึ้น. ผลลัพธ์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้, เว้นแต่เราจะลดปริมาณอาหารหรือออกกำลังกายมากขึ้น, กำลังเพิ่มน้ำหนัก.

ขณะนี้สองในสามของผู้ใหญ่ในสหราชอาณาจักรจัดอยู่ในประเภทมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน, โดยผู้สูงอายุมีแนวโน้มที่จะจัดอยู่ในหมวดหมู่เหล่านี้มากกว่า.

ดร. Yeo กล่าวว่าแนวโน้มของเราในการเพิ่มน้ำหนักนั้นได้รับแรงหนุนจากความต้องการเชิงวิวัฒนาการในการกักเก็บไขมันเพื่อให้อยู่รอดในช่วงที่ร่างกายไม่อ้วน.

ผลที่ตามมา, มันถูกเขียนอย่างหนักลงใน DNA ของเรา, แม้ว่าบางคนจะมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากกว่าคนอื่นก็ตาม. บริษัทต่างๆ ได้เริ่มเสนอการทดสอบที่มีแนวโน้มว่าจะมีการรับประทานอาหารส่วนบุคคลโดยพิจารณาจากยีนของผู้คน, แต่ดร. Yeo กล่าวว่าไม่มีหลักฐานว่าสิ่งเหล่านี้ได้ผล. แต่ 'อาหารดีเอ็นเอ' นั้น “ไม่เกินนั้น” 10 หรือ 15 หลายปี”.

ในระหว่างนี้, เขาแนะนำให้หลีกเลี่ยงวิธี "ต้มตุ๋น" และรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงหรือสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน, การเพิ่ม:

“ไม่มีคำตอบง่ายๆ ว่าอะไรคืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณ, แต่คุณต้องเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณและไลฟ์สไตล์ของคุณ”

เขากล่าวว่าการควบคุมอาหารแบบ “ล้มเหลว” สุดโต่งอาจช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักได้มากในระยะสั้น แต่ “จะไม่ได้ผลในระยะยาว”.